Las Vitaminas en el Aloe Vera

logotipo aloe de sorbas

¿Para que sirven las vitaminas?

Son sustancias necesarias para la formación y el crecimiento del cuerpo. Se necesitan 13 vitaminas para que el cuerpo funcione correctamente, son las vitaminas A, C, D, E y K, y también las vitaminas del grupo B. Estas las obtenemos a través de los alimentos que ingerimos. Se dividen en dos grupos:

Liposolubles: son las que se disuelven en grasas y aceites, y se almacenan en el hígado y los tejidos grasos.

Hidrosolubles: son las que se disuelven en el agua y no son almacenadas en el organismo ya que las expulsa a través de la orina.

En el Aloe Vera encontramos nueve de las trece esenciales para el organismo

Vitaminas presentes en el Aloe Vera

Dentro del grupo de las vitaminas liposolubles en el aloe podemos encontrar vitamina A y vitamina E.

La vitamina A, o retinol, que en los vegetales se denomina provitamina A, se presenta en forma de carotenos. Es antioxidante ya que elimina los radicales libres y protege al ADN de su acción mutógena, es decir , frena el envejecimiento celular. Su función principal es intervenir en la formación y mantenimiento de la piel, membranas mucosas, dientes y huesos.

La vitamina E, o tocoferol, participa en la formación de glóbulos rojos, músculos y otros tejidos del cuerpo. Es antioxidante y retarda el envejecimiento celular. Acelera la cicatrización de heridas por quemaduras.

 

En el grupo de las hidrosolubles encontramos las del grupo B (1, 2, 3, 6 y 12) y la C.

La vitamina B1, o tiamina, tiene un papel muy importante en la producción de energía. Tiene un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso y la actitud mental, gran aliada en casos de depresión, agotamiento, etc,…

La vitamina B2, o riboflavina, como la B1, también interactúa como coenzima para metabolizar los hidratos de carbono. Actúa en el mantenimiento de las membranas mucosas.

La vitamina B3, o niacina, regula el metabolismo e interviene en la asimilación de algunos minerales. Es la responsable del crecimiento celular y, al igual que todas las vitaminas del grupo B, esta asociada al buen funcionamiento del cerebro y del sistema nervioso.

La vitamina B6, o piridoxina, actúa en la utilización de las grasas y en la formación de los glóbulos rojos. Mejora la capacidad de regeneración del tejido nervioso tras sesiones de radioterapia. Sin ella el cuerpo no puede generar anticuerpos ni glóbulos rojos. Ayuda a las vitaminas B3 y B12 a que sean asimiladas por el organismo, también ayuda al magnesio a que intervenga en el metabolismo.

La vitamina B12, o cianocobalamina, que curiosamente solo se encuentra en alimentos de origen animal, pues el Aloe Vera presenta esta vitamina, aunque en poca proporción. Es necesaria para la síntesis del ADN, para la formación de proteínas, glóbulos rojos y para el funcionamiento del sistema nervioso.

La vitamina C, o acido ascórbico, ayuda en la formación del colágeno, el cual es necesario para la cicatrización de las heridas. También metaboliza la grasas, por lo que reduce el colesterol. Previene resfriados y, en general, refuerza nuestro organismo.

Dentro del grupo de las vitaminas se encuentran las denominadas “falsas vitaminas” que son sustancias con una acción similar al de las vitaminas pero el organismo es capaz de sintetizarlas por el mismo. En el Aloe vera encontramos :

Acido fólico, que se encuentra en las hojas de los vegetales. Actúa junto con la vitamina B12. Es imprescindible en los momentos de multiplicación y/o división celular.

Colina, previene la acumulación de la grasa en el organismo, fortalece la memoria, ayuda al sistema nervioso en la transformación de impulsos y también actúa como catalizador de otras vitaminas.

Anuncios

El ciclo del suelo y sus componentes

 Como alguno de vosotros ya sabéis en Aloe de Sorbas estamos intentado dar a conocer una agricultura que respete la naturaleza, no solo siendo un producto con sello eco, pensamos que no es suficiente un sello eco en  la agricultura y compartimos la idea de la agricultura sostenible, creemos que la sostenibilidad en la agricultura es algo fundamental para el desarrollo agrícola moderno. En este articulo intentaremos enumerar los componentes ecológicos del suelo y su función para crear un suelo fértil y rico en nutrientes, es indispensable respetar el ciclo vital del suelo para que este nos de todo el rendimiento posible, evitando así el uso de químicos  para mejorarlo.

 

 Se sabe que en una palada de tierra hay un laboratorio químico imposible de ser imitado por ningún científico, ni siquiera se le llega a parecer, por ejemplo, en el suelo hay bacterias que fijan el nitrógeno del aire y lo convierten en proteínas para las plantas y finalmente para los hombres, también hay hongos unicelulares que transforman el azúcar en alcohol y en anhídrido carbónico, la lombriz también ayuda a mejorar el estado del suelo generando gran carga de macronutrientes, nitrógeno, fósforo, hierro, potasio y azufre.

Básicamente en el suelo distinguimos tres partes,  las capas del suelo, las plantas y los animales.

 

En esta imagen se puede ver los distintos elementos que componen el suelo. 

Jhon Seymour

 

1 Hierbas: son las que aprovechan las capas fértiles de suelo.

2 Hongos: ayudan a descomponer la materia orgánica.

3 Consuelda y acedera: estas plantas sacan su alimento del subsuelo.

4 Trébol: con sus nódulos de las raíces fijan el nitrógeno al suelo.

5 Insectos: polinizan las flores y descomponen la materia orgánica.

6 Criaturas muertas: se descomponen y vuelven al suelo.

7 Lombrices y larvas: Entierran la materia orgánica en el suelo.

8 Animales minadores: Rompen y airean el suelo, se alimentan de insectos y larvas.

9 Capa superficial: proporciona nutrientes a las plantas, procedente de materia orgánica en descomposición o del humus.

10 Subsuelo: Proporciona minerales a las plantas, una parte proviene del lavado pluvial y otra de la roca madre.

11 Roca madre: Forma la base de todos los suelos.

 

Estos elementos generan el ciclo vital del suelo, si falta alguno de ellos el suelo tendrá carencias, actualmente la gran mayoría de agricultores usa abonos, fungicidas, plaguicidas, herbicidas, siempre o casi siempre son químicos sintetizados, al hacer uso de estos productos se destruye este ciclo tan importante  que dota al suelo de sus propiedades, imagina que en tu huerto o explotación agrícola hay una plaga de pulgón y suministras el producto que te vendieron en cualquier almacén agrícola, seguramente te venderán un producto que termina con la plaga de pulgón que te esta mermando la producción, pero también terminara con la gran mayoría de insectos, de los cuales también viven algunos animales, esto favorece a otras futuras plagas porque has eliminado sus depredadores naturales, creando un circulo vicioso que te hará depender de esos productos químicos gastando cada vez mas dinero en fertilizantes, plaguicidas, herbicidas, fungicidas ya que estás eliminando uno o varios escalones en el ciclo vital del suelo, el uso de éstos productos químicos también puede contaminar los acuíferos subterráneos y afectar directa o indirectamente a las personas.  Actualmente los estudios han demostrado que con una agricultura respetuosa con este ciclo vital se mejora el rendimiento de las explotaciones, como plaguicidas por ejemplo, se usan otros insectos, arañas y mariquitas por ejemplo, se están usando cada día más para combatir el pulgón, cochinilla, ácaros, etc, con unos resultados mas que satisfactorios en las explotaciones agrícolas, mejorando la calidad de el producto final ya que no contienen ningún químico que pueda resultar peligroso para el consumo humano, también se mejora el rendimiento de las explotaciones debido a que se gasta menos dinero en abonos o herbicidas, otro punto es el valor añadido que adquieren estos productos finales aumentando así su valor comercial, y por ultimo la satisfacción que genera estar en armonía con el medio que te rodea, dejando una huella lo mas pequeña posible en la naturaleza.

 

 Hay ocasiones donde el suelo es muy pobre en nutrientes, este problema lo tenemos en alguna zona de nuestra plantación de Aloe Vera, para mejorar estas zonas con déficit de nutrientes añadimos estiércol que recogemos de un pastor vecino, también añadimos un manto de materia orgánica que generamos al cortar las hierbas adventicias (malas hierbas), y por ultimo en el sistema de riego añadiremos abono liquido echo por nosotros mismos con el estiércol de las cabritas del vecino, con esto se podrán mejorar notablemente los nutrientes del suelo, el rendimiento de la plantación y la calidad del producto en nuestro caso el Aloe Vera.

Mejorar las condiciones de un suelo pobre no es cosa de un día, es un trabajo largo, depende también de las condiciones de cada suelo y el uso que le demos, hay que usar siempre que se pueda la rotación de cultivos y los cultivos asociativos entre otras muchas técnicas que ya existen para respetar al máximo  el medio ambiente y además como ya hemos dicho mejoraremos el rendimiento de los cultivos, hay suelos muy fértiles que no necesitarán de ninguna aportación de materia orgánica pero es posible que necesiten mejorar la fauna para evitar plagas en la medida de lo posible, y existen suelos muy castigados con químicos durante mucho tiempo y se necesitara mas trabajo para devolver el ciclo vital del suelo, este ciclo es natural y funciona solo, es tan importante como el ciclo del agua que todo el mundo conoce y sabe de su importancia para la vida en la tierra.

 

Desde Aloe de Sorbas intentaremos no afectar a este ciclo del suelo tan importante para desarrollar una agricultura sostenible, respetando así el medio ambiente, produciendo un Aloe Vera de la mayor calidad posible y dejando un lugar mejor para las próximas generaciones.

Poco a poco con esta serie de artículos intentaremos ir desgranando todos los puntos que intervienen en la agricultura sostenible. 

Aloe Vera Aloe de Sorbas

El Aloe Vera y el Germanio Orgánico

Plantación de ¨Aloe de Sorbas¨

Uno de los responsables de las benignas propiedades del Aloe Vera es el Germanio Orgánico, el cual no debe ser confundido por el germanio como metal perteneciente a la tabla periódica, ya que no poseen las mismas propiedades ni los mismos efectos para el organismo.

Se puede encontrar este elemento en alimentos como el ajo y el ginseng, por supuesto en el Aloe Vera, en la corteza terrestre y también en depósitos de carbón.

El germanio, como elemento de la tabla periódica, fue descubierto en 1886 por Clemens Winkel, natural de Alemania, de ahí su nombre: Germanio.

Pero fué en 1950 cuando el Dr. Kazuhiko Asai  descubrió restos de germanio en plantas fosilizadas, lo que le llevó al estudio y, en 1967, formuló y sintetizó un compuesto de germanio orgánico líquido, que añadido a la tierra de las plantas, estimulaba su crecimiento a la vez que las fortalecía. El mismo hizo de “conejillo de indias” para tratarse una artritis reumatoide, la cual lo tenia casi inmovilizado. Al cabo de unos meses con el tratamiento, y una dieta rica en frutas, verduras y hortalizas, logró la casi total recuperación de su mal.

Todas estas propiedades atribuidas al germanio orgánico se deben a que éste está enriquecido con hidrógeno, oxígeno y carbono. Ayuda al transporte de oxígeno por el organismo, lo que depura las células tóxicas y regenera las funciones celulares. Como es hidrosoluble, es absorbido por el organismo con facilidad y el sobrante expulsado por la orina, arrastrando otros metales pesados que podemos tener en el organismo.

Por su alto contenido en germanio orgánico el aloe vera posee las siguientes propiedades:

  • Oxigenación de las células, nos protege contra la hipoxia o falta de oxigeno.
  • Es bueno para la circulación, ya que la estimula
  • Atiinflamatorio, reduce los efectos de la artritis reumatoide
  • Regenera y da elasticidad a los tejidos, lo que ayuda a recuperar la piel después de una quemadura
  • Estimula el sistema inmunológico

 

Aqui copio un extracto de un artículo que me ha parecido muy interesante ya que explica muy bien todas las propiedades de este elemeto, también os copio el enlace al artículo entero, por si le queréis echar un vistazo.

“En el año  1985, un erudito japonés propuso la hipótesis de que al parecer, el germanio orgánico para la lucha contra cáncer se relacionaba con su comportamiento de inducción de interferón. Algunas investigaciones sobre el cáncer humano han llevado a cabo con el germanio orgánico. Según los resultados de ensayos clínicos en humanos por vía oral, Ge-132 mejora el funcionamiento de interferón y las células NK, recupera la reacción inmune, y finalmente tiene baja toxicidad.

Basado en el resultado anterior, los investigadores del cáncer de Japón han llevado a cabo una prueba de doble ciego sobre la reacción, el período de supervivencia, los efectos de los síntomas clínicos para determinar su eficacia en contra de los pacientes con cáncer de pulmón tratados con la quimioterapia tradicional o la terapia de radiación pero sin cirugía. Los pacientes tratados con Ge-132 junto con otras terapias También se comprobó que en su estado líquido el cuerpo humano lo absorbe mejor, con lo que sus efectos se multiplican, y posteriormente se elimina más rápidamente. El Germanio-132 como catalizador del oxígeno.

Especialmente han prolongado la alta reacción y la supervivencia a lo largo del cáncer de células pequeñas. Estos resultados demuestran que mientras que reciban la quimioterapia o la terapia de radiación el uso del Ge-132 da los beneficios evidentes para el estado de salud entera y el sistema inmune de los pacientes.”

 

Además de germanio, el Aloe Vera, contiene otras sustancias que lo dotan de muchas más propiedades, de las cuales hablaremos en próximos artículos.

 

 

 

Aloe Vera y Acemanano

 

Los Monosacáridos son azucares simples indestructibles por el agua. Un Polisacárido es a unión de 3 o mas monosacáridos unidos. El Acemanano, o acemannan, es un polisacárido mucilaginoso que encontramos en el gel del Aloe Vera, sobre todo en la parte mas cercana a la corteza de la hoja. Gran parte de las propiedades activas del Aloe Vera se deben a los principios activos de estos elementos.

El Acemanano es un potente regenerador celular, interactúa con el sistema inmunológico estimulando a los glóbulos blancos, los cuales destruyen las bacterias y las células tumorales, haciendo que produzcan agentes inmunitarios como el interferón.  http://es.wikipedia.org/wiki/Interferón

Es beneficioso para el aparato digestivo, elimina hongos, gérmenes y bacterias, y protege a la medula espinal de los daños que pueda sufrir tras tratamientos muy agresivos como el del VIH.

En 1947, el Doctor Diller observó los efectos antitumorales del Acemanano en un grupo de ratones afectados por sarcoma. Estudios posteriores descubrieron como actuaba sobre los macrófagos, estimulando la liberación de citoquinas, entre ellas el denominado factor de necrosis tumoral y los factores de control de crecimiento tumoral.

Un prestigioso científico, el Doctor Tizard, hizo diferentes estudios in vitro y sobre animales no humanos, todos ellos afectados de tumores malignos y resulto que un alto porcentaje se recuperaba tratándolos con el Acemanano del aloe vera.

Otros investigadores, como el doctor Gribel, aseguraban en la conclusión de su informe que el tratamiento con jugo de aloe vera contribuye a reducir la masa tumoral y el tamaño y la frecuencia de la metástasis en diferentes fases de crecimiento del tumor

Aunque todavía no hay nada concluyente, ya que no se ha estudiado con humanos, hay esperanzas para que las personas tratadas con quimio o radioterapia, sin abandonar su tratamiento convencional, tengan una mas rápida recuperación.

El consumo de jugo de aloe es inocuo para la salud, excepto alérgicos, sin efectos secundarios y no interfiere en los tratamientos tradicionales.

 

Nota: Aunque la idea de publicar artículos era seguir el orden del articulo Componentes y propiedades del aloe vera, por motivos personales he decido publicar antes que ningún otro la explicación de este componente, y se lo dedico especialmente a mi tío Kino, mi tía Esther y mis primos Patri y Adrián.

 

 

Componentes y Propiedades del ¨Aloe Vera¨

En este apartado del blog queremos ampliar la información que compone nuestra pagina web Aloe de Sorbas.

Imagen
Hojas y plantas de Aloe Vera recién cosechados en nuestra plantación de ¨Aloe de Sorbas¨

Aquí os intentaremos explicar todo lo relacionado a la composición del Aloe Vera, la cual la hace una de las plantas con mas propiedades reconocidas. Los científicos intentan separar sus componentes y deducir así cual es el “mejor” de ellos, pero se cree que es la conjunción de todos ellos lo que la hace llamarla “planta milagrosa”.

Haremos un resumen de sus principales componentes y los explicaremos detalladamente en los siguientes artículos que publiquemos.

LAS VITAMINAS

Son nutrientes que junto con otros elementos nutricionales actúan como catalizadores de todos los procesos fisiológicos. En el Aloe Vera podemos encontrar las siguientes:

-Betacaroteno o provitamina A, vitaminas -B1, B2, B3 y B6, vitaminas-C y E, Acido fólico y colina

 

LOS MINERALES

También denominados oligoelementos, que interactúan con ciertas enzimas, coenzimas y vitaminas. Son elementales para el buen funcionamiento del organismo y para la formación de huesos y cartílagos. Podemos encontrar mas de 20 minerales distintos en el Aloe Vera, de los cuales los mas destacables son:

Calcio, Magnesio, Sodio, Cobre, Hierro, Manganeso, Potasio, Cinc, Cromo y Germanio.

 

AMINOACIDOS

Son los componentes principales de las proteínas, pero el cuerpo no puede producirlos por si mismo. El Aloe Vera contiene 7 de los 8 que se consideran esenciales para el organismo, y 18 de los 22 no esenciales. Estos son los que contiene el Aloe:

Lisina, Treonina, Valina, Metionina, Alanina, Leucina, Isoleucina, Fenilalanina, Triptófano, Cistina, Histidina, Arginina, Hydroxypolina, Acido Aspártico, Tirosina, Serina, Acido Glutaminico, Prolina, Glicina y Glicocola.

 

ANTRAQUINONAS

Es un compuesto orgánico y aromático que podemos encontrar en ciertas plantas, una de ellas el Aloe Vera. Actúa en nuestro organismo como laxante o purgante. También son bactericidas, antivíricas, antibióticas y analgésicas. En este grupo encontramos:

Aloína, Isobarbolina, Barbaloina, Acido crisofanico y cinámico, emodina del Aloe, éster de acido cinámico, antraceno, aceites etéreos, antranol, resistanoles y acido aloético.

 

MONOSACARIDOS Y POLISACARIDOS

Los monosacáridos son la principal fuente de energía para el organismo, son los llamados glúcidos o carbohidratos y están compuestos de una única molécula de azúcar, cuando tienen mas de tres se les denomina polisacáridos. El Aloe Vera contiene los siguientes:

Celulosa, Fructosa, Glucosa, Arabinosa, Manosa, Xilosa, Galactosa, Glucomanano, Aldonentosa y Acemanano.

 

ENZIMAS

Son unas sustancias proteicas que ayudan al organismo a acelerar o retardar funciones como la digestión. Hay mas de tres mil enzimas distintas, pero en el Aloe Vera debemos destacar las siguientes:

Oxidasa, Amilasa, Catalasa, Lipasa y Alinasa.

 

 Esperamos que os haya resultado interesante este resumen, y ya sabéis que si podéis y queréis aportar mas datos estamos encantados de recibir vuestros comentarios.

 

FUENTES UTILIZADAS:

Mucha información de este articulo la hemos encontrado en “El Gran Libro del Aloe Vera”, de la escritora y periodista Lourdes Prat Ferrer, gran amiga en la distancia. Os invitamos de nuevo a visitar su blog elarboldelasestrellas.bolgspot.com