Pita-Escuela del Río Aguas, especializada en madera del desierto desde 1993

PRESENTACIÓN DEL PROYECTO 2013

En esta nueva sección de nuestro blog queremos presentaros proyectos que, como nosotros, creen en un desarrollo sostenible, hoy comenzamos con la Pita-Escuela del Río Aguas, proyecto con el cual colaboramos, esperamos que os guste, que visitéis su pagina web y os animamos a que conozcaís este bonito proyecto situado en el paraje natural de los karst en yesos de Sorbas, que trabaja la pita desde hace 20 años, una planta mágica, usada y venerada en Mexico desde los pricipios de los tiempos y ademas es prima hermana del Aloe Vera.

20 ANIVERSARIO

 PITA-ESCUELA DEL RÍO AGUAS

 La PITA-ESCUELA es una asociación medio ambiental y artística, especializada en el aprovechamiento integral de la pita y particularmente de su madera.

En 2013 este proyecto está celebrando el 20º Aniversario en la elaboración de productos innovadores y una amplia gama de instrumentos musicales y artesanía, elevando así la conciencia sobre el potencial de la madera del desierto. Promoviéndola para que sea reconocida como una alternativa sostenible a la obtenida por deforestación.

Enmarcados en una vida sostenible, se ofrece diferentes modalidades de cursos de formación y talleres para el desarrollo de proyectos relacionados con la pita, entre otras actividades dirigidas hacía una educación mediambiental, musical y artistica, aptas para todas las edades.

 ¿POR QUÉ LA PITA?

 Debido a su amplio espectro de productos derivados y al mismo tiempo su poca necesidad de agua y fertilidad de suelo, hoy en día expertos promueven la pita como uno de los cultivos más prometedores que existen, una seguridad de vida para los agricultores en zonas áridas.

La Pita se puede cultivar en terrenos “marginales” donde no compiten con los cultivos para la producción de alimentos. Es más, esta planta tiene una variedad de productos y subproductos de interés industrial, con un mercado cada vez más interesante, que hoy en día da fruto a la creación de empleo sostenible para millones de personas en todo el mundo.

La Pita es una planta con cero residuos que aporta muchas posibilidades para la creación de empleo sostenible, fomentando una mejor calidad de vida en zonas áridas. Cada parte de ella puede ser utilizada, tanto la madera, las hojas, las raíces, como las flores y el núcleo (piña).

Sus productos derivados van desde instrumentos musicales y artesanía, pasando por abonos y plásticos orgánicos, hasta incluso la producción de bio-combustibles, energía renovable y productos farmacéuticos o alimenticios como azúcar e Inulina.

Los beneficios ambientales,  económicos y sociales que pueden conllevar proyectos con la pita son enormes. La planta traerá riqueza y salud a los países / regiones que la cultiven.

¡CULTIVA FELICIDAD!

 NUESTRA MISIÓN Y VISIÓN

 “Nuestra misión es la de preservar y transmitir los usos tradicionales e integrales de la pita con la visión de realizar una aportación positiva a la creación de empleo rural y así al desarrollo sostenible.

Uno de nuestros trabajos está dirigido hacia la creación de una plataforma internacional para intercambiar conocimientos e interconectar cooperativas, ONG’s, empresas e individuos para el desarrollo de proyectos relacionados con la Pita. Para alcanzar estos fines, nuestra escuela organiza cursos de formación y diferentes modalidades de talleres y actividades en Almería, España, donde estamos ubicados actualmente.

Con gran emoción y entusiasmo seguimos proyectos afines, que hoy en día ya ofrecen esperanza, prosperidad y una mejor calidad de vida a millones de personas en todo el mundo. Es algo que se puede hacer y que se tiene que hacer. Nos gustaría poner nuestro proyecto bajo su consideración.

 Más información: www.pitaescuela.org

 Contacto

Tim Bernhardt (Timbe), Fundador Asociación PITA-ESCUELA del Río Aguas

Telefono: +34/ 630 66 18 65

E-mail: timbedrums@hotmail.com

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El Aloe Vera como complemento alimentario o alimento funcional

 

¨ De todas las hierbas que he estudiado, y he escrito miles de artículos sobre nutrición y prevención de enfermedades, el Aloe Vera es la mas impresionante de todas ellas¨

                               Mike Adams, the Health Ranger.

Mike Adams the Health Ranger 

Todos estamos ya mas que acostumbrados a ver en los estantes de las tiendas alimentos a los que se les añaden o quitan componentes, como leches y yogures a los que les quitan la lactosa, o por el contrario les añaden fibra, calcio, vitaminas, ácidos omega-3, etc.,…

 Son éstos los conocidos como alimentos funcionales, que su definición es:

“Aquellos que contienen un componente, nutriente o no nutriente, con efecto selectivo sobre una o varias funciones del organismo, con un efecto añadido por encima de su valor nutricional y cuyos efectos positivos justifican que pueda reivindicarse su carácter funcional o incluso saludable”. (International Life Science Institute).

 Pero no sólo los alimentos modificados con añadidos extras pueden considerarse funcionales. También los son las frutas, las verduras, el aceite de oliva y los alimento ricos en fibra, ya que puede considerarse que tienen efectos específicos beneficiosos para la salud.

 Desde Aloe de Sorbas pensamos en el aloe como otro gran alimento funcional. Debido a sus componentes y propiedades el aloe vera podría aportar componentes nutricionales en la elaboración de alimentos funcionales.

 El consumo diario de zumo de aloe vera puede aportarnos muchos beneficios ya que:

 -contiene polisacáridos que ayudan a nuestro sistema inmune a protegernos de las bacterias

 -sus propiedades antisépticas y fungicidas previenen y ayudan a mejorar infecciones bucales, gingivitis, encías sensibles, etc.

 -tiene la capacidad de regular el reflujo acido estomacal y equilibrar la flora bacteriana, por lo que regula el transito intestinal.

 -nos aporta casi todos los minerales que necesita el cuerpo diariamente

 -también la dosis diaria de vitaminas

 -contiene 20 de los 21 aminoácidos que el cuerpo necesita

 -contiene sustancias naturales que reducen la inflamación, y ayuda a nuestros músculos y articulaciones a tener una correcta movilidad

 -ayuda a la formación de colágeno y alimenta las células de la piel, lo que hace hidratarla de dentro hacia fuera

 

 LEGISLACIÓN

 Actualmente, en España, el Aloe Vera está catalogado como ingrediente botánico, pero en muy poco tiempo va a ser considerado como alimento por parte del gobierno, aunque ya se puede encontrar en varios comercios de alimentación en forma de gel puro o o usado como ingrediente, por ejemplo en mezclas de zumos.

Estamos a la  espera de la publicación en el BOE de la catalogación como alimento en España.

En otros países de la Unión Europea, como Portugal, ya esta catalogado como alimento.

Esto va a suponer un mayor radio de comercialización de Aloe Vera nacional, ya que por el momento la mayor parte de empresas que lo demandan se dedican a la cosmética y/o a la farmacéutica, donde usan Aloe Vera deshidratado y no se suele usar la hoja fresca.

Productos Aloe Vera

 

 INFORMACIÓN NUTRICIONAL

 

100g de Corteza

100 g de Gel

Valor Energético

91,8 Kcal (382,5Kj)

175,7 Kcal (732,1 Kj)

Fibra Alimentaria

    62,34 g

35,47 g

Carbohidratos

  11,22 g

26,81 g

       De los cuales azúcares

     

  0,43 g

 

0,82 g

Proteínas

  6,33 g

7,26 g

Lípidos

2,71 g

5,13 g

Oligoelementos

 

 

                                  Ca

2,80 g

4,30 g

                                  Na

0,16 g

0,22 g

                                    K

2,60 g

3,41 g

                                  Mg

0,46 g

3,41 g

                                     P

0,21 g

0,21 g

                                   Fe

9,91 mg

15,5 mg

 CONCLUSIONES NUTRICIONALES

· El gel de aloe vera presenta una buena composición nutricional para su consumo directo o mezclado con leche, zumos de frutas, yogurt, etc.

· El gel de aloe aporta a la dieta, fundamentalmente, agua y carbohidratos relacionados con la fibra alimentaria. Menos del 1% del residuo seco del aloe son carbohidratos reductores o directamente asimilables, por lo que el aporte calórico del gel de aloe es mínimo.

· Los carbohidratos que componen la fibra alimentaria del gel de aloe vera están formados fundamentalmente por manosa, glocusa y ácidos urónicos, éstos no son digeridos en el tracto digestivo humano, pero contribuyen a dar textura y movilidad al bolo alimenticio, facilitando así su tránsito por el intestino, y contribuyen a prevenir problemas como el estreñimiento, la diverticulosis y el síndrome del colon irritable, asociados al cambio de la dieta mediterránea por la dieta europea occidental.

· Los carbohidratos, son degradados parcialmente, por la flora intestinal que habita en el colon, liberando ácidos urónicos y oligosacáridos. Éstos parecen jugar un papel importante en los procesos de estimulación del sistema inmunitario y la protección contra tumores.

( D.Franciso Antonio Macías, Universidad de Cadiz ).

Los animales y el Aloe Vera

 

Después de varios artículos publicados en este blog podemos conocer y entender las propiedades que nos regala el Aloe Vera.

Pero ¿porqué solo aplicarlo en nosotros los humanos? Después de investigar por la red hemos encontrado artículos, datos y estudios que demuestran que podemos compartir con nuestros amigos los animales las benéficas propiedades del Aloe Vera.

“Las poblaciones mayas utilizaron el aloe vera durante siglos para tratar las enfermedades de los animales, tanto las internas como las externas”.

(extraído de “El gran libro del Aloe Vera” de Lourdes Prat Ferrer)

Durante el siglo XVIII el Aloe Vera era utilizado en caballos para tratar distintas afecciones, tale como alergias, psoriasis, eczema solar, problemas digestivos, enfermedad de Mauke, parásitos, … llegando a llamarse “Aloe Caballar”.

En 1840, los herreros George Skevington y F.D. Day, publicaron un estudio en el contaban sus experiencias con el uso de Aloe Vera sobre caballos afectados por diversas enfermedades.

Pero fue algo más de un siglo después, en el año 1975, cuando el doctor Robert T. Northway (California, USA.) publicó un estudio clínico sobre su aplicación interna en animales. El “experimento” fue realizado durante seis años, aplicando Aloe Vera en la comida de 42 perros, 25 gatos y 4 caballos. De los 71 individuos tratados, 67 mostraron resultados iguales o mejores que aplicando tratamientos convencionales a afecciones tales como hongos de la levadura (cándida) e infecciones bacterianas agudas o crónicas. Ninguno de los 71 individuos tratados mostraron efectos secundarios negativos.

Unos años mas tarde, en 1996, los veterinarios ingleses Peter Green y David Urch, utilizaron el Aloe Vera de forma interna para tratar el PVLS (Post Viral Lethargy Syndrome) que es un estado de fatiga crónica en los caballos. Los resultados fueron muy buenos, un 80% de los caballos se recuperaron del síndrome, y tampoco ningún otro mostró efectos secundarios negativos. El trabajo concluyó en 1999, con la edición de un libro llamado “Aloe Vera, Nature’s Gift” (Aloe Vera, un regalo de la Naturaleza), en el que David Urch habla extensamente de la aplicación del Aloe Vera sobre los animales.

Nosotros también hemos realizado nuestro propio experimento sobre una de nuestras gatas. Recomendamos a los aprensivos no leer esta parte, ya que no es muy agradable lo que le sucedió.

Llevábamos varios días notando a Rabikorti muy rara, estaba todo el día durmiendo y apartada de nosotros y de su hermana. La cogí en brazos y se quejaba, note que tenia la base de su rabito bastante inflamada, pensé que se había hecho un esguince o se lo había roto, así que empecé a aplicarle gel de Aloe Vera para calmar la inflamación, pero cual fue nuestra sorpresa que al ir Rabikorti a hacer sus necesidades a la bandeja de la arena el bulto reventó, y empezó a salirle pus mezclada con sangre, pero no unas gotitas, le salía “a chorro”. Así que nos quedamos un poco asustados ya que se le había hecho un agujero bastante grande, pero nos dijimos si el Aloe es bueno para nosotros ¿porqué no para ella también?. Pero nos surgía una duda, el Aloe Vera ayuda a cicatrizar las heridas, pero esa herida, o agujero, debía ser cerrada de dentro hacia fuera para que no se cerrara con la herida infectada por dentro y le volviera a salir la infección. Decidimos empezar con un tratamiento parecido al que se le hace a las personas cuando tienen abscesos. Limpiar la herida por dentro con suero fisiológico, desinfectarla con yodo pero no queríamos poner aloe dentro de la herida por lo que hemos comentado de la cicatrización, así que pensamos que se lo daríamos mezclado con leche, que es lo que mas le gusta, aunque ya sabemos que no es buena para los gatos, pero como iba mezclado con aloe vera que también es bueno para el estomago no vomito la leche. El tratamiento fue el siguiente: tres cucharadas de gel de aloe vera puro de nuestra plantación, separadas en tres tomas, mezclado con otra cucharada de leche, y varias curas al día del agujero, aplicándole yodo con un cuenta gotas. La verdad es que la primera semana el agujero tenia muy mala pinta, no porque estuviera infectado, que no lo estaba, si no por las dimensiones del mismo, se podía ver el hueso del rabito recubierto de carne viva, hubiese cabido perfectamente un dedo gordo de nuestra mano en él. En tres semanas el agujero se redujo considerablemente hasta que llego a cicatrizar por completo, sin ningún síntoma de que hubiese infección en el interior y sin dejar marcas en el exterior.

Aquí podéis ver la herida al principio y después de tres semanas con el tratamiento de aloe. Actualmente no tiene ni rastro de la herida.

absceso

Absceso curado con aloe vera

Esperamos que os haya gustado el articulo y que uséis Aloe Vera siempre que podáis. Nos vemos en el próximo articulo.

Un saludo desde Aloe de Sorbas.

 

 

 

Los minerales en el Aloe Vera

 

Los minerales son elementos químicos inorgánicos imprescindibles para el correcto funcionamiento del organismo. Junto con las vitaminas actúan en la formación y regeneración de huesos, cartílagos, uñas y pelo, también regulan nuestro sistema nervioso y son imprescindibles a la hora de regular el metabolismo.

Nuestras costumbres alimenticias deberían aportarnos diariamente 15 minerales distintos de los cuales 6 serian en grandes cantidades (100mg/dia) y los otros nueve en cantidades menores.

Los minerales básicos, o también llamados macro nutrimentos, serian el calcio, fosforo, magnesio, sodio, potasio y cloro.

En una cucharada de gel puro de Aloe Vera podemos encontrar, entre otras sustancias, 20 minerales, de los cuales cabe destacar, por su importancia para el organismo: calcio, magnesio, sodio, cobre, hierro, manganeso, potasio, cinc, cromo y germanio.

Del germanio ya hablamos en una publicación anterior, por lo cual ahora explicaremos las funciones y la importancia de los restantes para un correcto y adecuado funcionamiento de nuestro cuerpo.

El Calcio, es el mineral mas abundante en nuestro organismo y es fundamental para conservar los huesos, en los cuales se encuentra el 90% de este mineral, y es absorbido desde ahí por la sangre y los tejidos. Disminuye los niveles de colesterol en la sangre por lo que previene enfermedades cardiovasculares, también en la sangre actúa como anticoagulante. Los músculos lo utilizan  para estirarse y contraerse, por lo que su deficiencia puede provocar calambres. Y como todos sabemos, previene la osteoporosis.

El Cinc, es un gran antioxidante natural. Es esencial en la acción que tiene la insulina en nuestro cuerpo. Sintetiza las proteínas, ayuda a cicatrizar heridas, nos mantiene la vista sana e interviene en la síntesis del colágeno. También ayuda hormonalmente a hombres y mujeres y cabe destacar que es la glándula prostática donde mas cinc se acumula.

El Cobre, su función en el organismo es proporcionar flexibilidad en los capilares y las arterias. Una carencia de cobre podría reflejarse en nuestro organismo en forma de estrés, ansiedad, etc.… ya que resulta imprescindible en la formación de la mielina que es como una cobertura para nuestros nervios. También el cobre actúa en la formación de colágeno, que forma parte de nuestros músculos, cartílagos, pelo, uñas, ojos, etc. Y protege nuestros órganos internos. Su deficiencia puede provocar problemas a la hora de cicatrizar la piel. Interviene también en la formación de melanina, lo que nos ayuda a combatir las manchas de la piel.

El Cromo, es esencial, sobre todo en las personas que padecen diabetes, ya que aumenta la tolerancia a la glucosa regulando los niveles de azúcar en sangre. Ayuda a controlar el colesterol y los triglicéridos por lo que combate la arterioesclerosis y participa en el metabolismo de los hidratos de carbono.

El Hierro es indispensable para transportar el oxigeno por la sangre hacia los tejidos. Junto al cromo transporta las proteínas por el organismo. Nos defiende de los radicales libres, metaboliza las vitaminas del grupo B, transporta energía a todas las células del cuerpo, sintetiza el ADN, protege y ayuda al sistema inmune destruyendo bacterias y microorganismos dañinos.

El Magnesio, regula el ritmo cardiaco y la temperatura corporal, mantiene y repara células y tejidos, regula el colesterol, interviene en el equilibrio hormonal disminuyendo los dolores premenstruales, favorece el sueño y la relajación, actúa contra el reflujo ácido del estómago y mejora la circulación y el estado de los nervios.

El Manganeso, combinado con el cinc es un tratamiento contra la esquizofrenia. Ayuda a las vitaminas B1 y E a ser utilizadas por el organismo. También favorece la coagulación de la sangre, el desarrollo de los tejidos y la formación de huesos. Regula el metabolismo, aporta equilibrio mental y corporal, mantiene activo el deseo de realizar cosas nuevas y actúa contra el cansancio. Sintetiza la urea por lo que mantiene sanos los riñones, nos protege de infecciones, mejora las funciones digestivas, protege los tejidos, favorece la cicatrización en casos de úlceras dérmicas, refuerza pelo y uñas y ayuda a combatir el asma y la rinitis.

El Potasio, actúa en la construcción de las proteínas, favorece la eliminación de líquidos, combate la fatiga, regula la presión arterial, estimula el correcto funcionamiento de los intestinos, es indispensable para que los niños crezcan y se desarrollen correctamente, participa en la conversión de la glucosa en glucógeno, mantiene el equilibrio ácido-alcalino, normaliza el ritmo cardíaco junto al calcio y el sodio, y junto al fósforo transporta el oxigeno al cerebro.

El Sodio, siempre actúa en colaboración con el potasio y juntos nos ayudan así: regulan los líquidos, nos aportan energía, regulan el reparto del agua en el organismo, participan en la conducción de los impulsos nerviosos y contribuyen al proceso digestivo.

 

Que esta pasando con las abejas?

 

¨Si las abejas desaparecieran del planeta al hombre solo le quedarían 4 años de vida¨                                                                                              Albert Einstein.

 

Que esta pasando con las abejas? Son varios los motivos que están haciendo bajar de forma drástica en los últimos años el numero de estos polinizadores, no solo se dedican a hacer miel o polen, las abejas son el principal polinizador en el planeta, y en los últimos años están muriendo por varios motivos.

 Los primeros en detectar el problema son los apicultores que notaban como el nosema ceranae o la varrosis estaban matando colmenas enteras, se pensaba que esto era una causa natural y que era una plaga proveniente de Asia, pero los recientes estudios han demostrado que esta enfermedad es causada por el uso de fungicidas en la agricultura, las abejas expuestas a estos productos al tiempo se vuelven mas vulnerables a estos parásitos que les causa la muerte, los estudios que lo demuestran se realizaron en EEUU ya que son el principal país en producción de almendras dependiendo su polinización de las abejas, el año pasado se perdieron entre el 60 y el 70% de las abejas en Meryland causando grandes perdidas en la producción de miel y a su vez de la producción de otros productos que necesitan la polinización de estas, las abejas se intoxican por medio del polen que consumen en los campos donde se utilizan fungicidas y plaguicidas, se pensaba que eran los plaguicidas los causantes de las muertes, pero ahora se sabe que además los fungicidas también acaban matándolas, yo mismo he visto paquetes donde pone que no afecta a las abejas, claro, no las mata al momento pero las deja muy vulnerables a estos hongos que las atacan y las hacen desaparecer de forma alarmante. Como siempre las grandes empresas y no quiero decir sus nombres porque todo el mundo sabemos quienes son, se han dedicado a desarrollar abejas robot para polinizar sus explotaciones en vez de estudiar cual es el problema que causa su muerte, claro no van a prohibir sus productos, mejor inventamos unas abejas robóticas y así podemos fumigar con los productos que ya tenemos…

Todos los continentes están afectados por las muertes de las abejas, la producción mundial de alimentos se vera mermada de forma notable por esta causa, la solución puede ser prohibir los productos de síntesis para combatir las plagas y los hongos pero a la industria que los produce no les interesa dejar de venderlos, sobre todo se usan en los cultivos transgénicos, prohibidos en gran parte del mundo aunque en España como siempre vamos un poco retrasados y somos el único país de la Unión Europea donde aun es legal el cultivo de transgénicos, con los problemas que estos están causando, no solo a las abejas.

Desde Aloe de Sorbas defendemos la agricultura sostenible por estos motivos entre muchos otros, aunque este creo que puede ser uno de los mas peligrosos como las autoridades no pongan remedio.

Este problema aun esta por resolver pero cada vez se esta mas cerca de dar con el causante del denominado ¨síndrome de despoblamiento de las abejas¨, en Guadalajara se esta estudiando desde hace mas de 5 años este problema siendo los primeros en detectar a los parásitos que causaban la muerte masiva de las abejas, pero parece que los mayores avances llegan desde EEUU.

Intentaremos teneros informados sobre cualquier avance que se realice sobre este tema tan importante para la vida en el planeta.