Introducción a la agricultura Biointensiva.

¨Devuélvele al suelo tanto como le has quitado – y aún un poco más – y las Naturaleza te recompensará con abundancia¨ (Alan Chadwick, 1909-1980, Maestro de Horticultura)

Cultivo Biointensivo

 

 

Introducción.

El método de cultivo Biointensivo es un método de agricultura ecológica sustentable de pequeña escala enfocada en el autoconsumo y la mini-comercialización. Sin el uso de insumos externos, el método es casi totalmente sustentable y aprovecha la naturaleza para producir altos rendimientos de producción en poco espacio, utilizando menos agua que la agricultura mecanizada convencional. La técnica se realiza a mano con ayuda de alguna herramienta, y consiste en varios principios que pueden ser adaptados a cualquier clima. El resultado es una agricultura ecológica que no solo produce alimentos nutritivos y orgánicos, sino también reconstruye y mejora la fertilidad del suelo. El método Biointensivo brinda una solución a la seguridad alimentaria familiar frente a los grandes problemas que amenazan a los pueblos de todo el mundo: la contaminación y destrucción del medio ambiente, el agotamiento de los recursos naturales y el calentamiento global. Con este énfasis, el método se ha desarrollado para poder cultivar todos los alimentod para una dieta completa y nutritiva en el espacio más reducido posible.

Herramientas huerto

 

Historia.

El método Biointensivo se basa en la agricultura ancestral de China, Grecia y Europa que se practicaba antes de la gran industrialización de la agricultura moderna convencional. La técnica combina principios de la agricultura biodinámica y el cultivo intensivo francés y ha sido desarrollada e investigada durante los últimos 35 años por Ecology Action, ONG estadounidense con sede en California. El director de Ecology Action, John Jeavons, ha escrito varias publicaciones, la más famosa que se llama ¨Cultivo Biointensivo de Alimentos – más alimentos en menos espacio¨ (How to Grow More Vegetables) la cuál ha sido traducida a 8 idiomas y a través de la cual se ha difundido el método a más de 130 países alrededor del mundo.

Cultivo Orgánico

 

 

Filosofía.

Hoy en día, el mundo se encuentra en un estado de crisis en todos los sentidos, económica, alimentaria, etc… El planeta sigue siendo explotado de sus recursos naturales por una población humana creciente y la naturaleza ya no es capaz de satisfacer las grandes exigencias del ser humano. Un colapso global es inevitable si las personas no cambian su manera de vivir. El agotamiento de las energías fósiles y el calentamiento global representan amenazas enormes para la agricultura y, por lo tanto, la supervivencia de los seres humanos sobre el planeta. De toda la superficie del planeta, ¾ partes son ocupadas por los océanos. El recié informe del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente, el GEO-4, informa que tres cuartos de las pesquerías marinas del mundo están o explotadas hasta su límite o sobre-explotadas. Los océanos se nos están muriendo. Del cuarto de planeta que es tierra, 2/3 no son cultivables porque son montañas o desiertos. Entonces, solo 1/12 parte de la superficie de la tierra nos queda, pero de esto, ¾ de los suelos cultivables ya han sido desertificados por el aire, por el agua o por las malas prácticas agrícolas. Ahora tenemos sólo el equivalente a 1/48 de la superficie de la tierra que nos sostiene la vida. Si cuidáramos este 1/48 de suelo cultivable, si lo mantuviéramos fértil, con materia orgánica, con buena vida microbiótica y con los nutrientes adecuados, no habría gran problema. Pero la agricultura convencional resulta en pérdidas inmensas de suelo cultivable debido a que deja expuesto el suelo a la erosión por el aire o por el agua, o lo contamina altamente en agroquímicos. En los estados Unidos, por cada kilo de alimento producido, se pierden o se riende infértil unos 6 kilos de suelo. En los países en desarrollo, el promedio es de 12 kilos de suelo perdido por cada kilo de alimento, y en China, se alcanza hasta 18 kilos. Si seguimos así, dentro de 40 años, ya habremos agotado todo el suelo. Sin embargo, en vez de perder suelo, el método Biointensivo, si se usan adecuadamente e inteligentemente sus técnicas, tiene el potencial de producir hasta 20 kilos por cada kilo de alimento cosechado con sus técnicas.

Huerto urbano

 

Principios del método Biointensivo.

1- Preparación profunda del suelo: Se utilizan técnicas como la doble excavación para manipular tierra hasta una profundidad de 60 cm, lo cual le incorpora aire al suelo y mejora su drenaje. Algo parecido al ¨Bancal elevado¨.

2- Uso de composta: Los suelos se fertilizan por medio de la composta, la cual se produce en la misma huerta. Esto recicla los nutrientes, devolviéndolos al suelo para los siguientes cultivos. La composta tiene muchas propiedades que benefician al suelo – promueve la vida macrobiótica, hace más disponibles los nutrientes en el suelo, absorbe el agua, mejora la estructura del suelo.

3- Uso de semilleros: Las semillas se siembran en semilleros o en almácigos (bandejas de tierra) para producir plantines sanos para transplantar a la huerta. Al empezar la vida de las plantas en semilleros, se permite un mejor control de las condiciones durante las primeras etapas del crecimiento. Se pueden proteger, darles sombra y ahorrar agua y espacio en la huerta.

4- Transplante cercano: Los plantines que se han desarrollado mejor en los almácigos, se trasplantan a las camas para que haya siempre la misma distancia entre cada plantín ( en forma exagonal ). Así que la cama quede totalmente cubierto por las plantas cuando alcancen su tamaño máximo, lo que proporciona un microclima que favorece al desarrollo de las plantas.

5- Asociación de cultivos: Se diseña la huerta para que los cultivos que favorecen una al otro se planten cerca y los que no, se plantan separados. Se plantan especies que atraen insectos beneficiosos y otras que ahuyenten plagas.

6- Rotación de cultivos: Para mantener la fertilidad del suelo, se rotan los cultivos año por año. De esta manera, se evita el agotamiento de los nutrientes del suelo, ya que diferentes especies requieren de distintos nutrientes.

7- Cultivo de carbono: Para que la huerta sea sustentable, hay que producir la cantidad suficiente de composta para seguir fertilizando todos los cultivos año tras año. Esto significa que la huerta tiene que producir suficiente biomasa, con contenido en carbono, para devolver al suelo y mantener su fertilidad. Por lo tanto, un 50% del área se debe dedicar a cultivos de granos que producen mucha biomasa como el maíz, arroz, o plantas forrajeras.

8- Cultivo de calorías: Se seleccionan los cultivos para poder producir una dieta completa y nutritiva desde la huerta. Para poder producir muchas calorías en poco espacio, se deben sembrar un 30% del área de los cultivos con cultivos de raíz altos en calorías como la patata. El área que se queda, el 20%, se dedica a cultivar hortalizas para obtener las vitaminas y minerales necesarios. Dentro de esta área también, se plantan cultivos de alto valor en el mercado para vender.

9- Uso de semillas de polinización abierta: Las semillas de polinización abierta son semillas que no han sido manipuladas para que no sean estables; es decir, semillas no híbridas ni transgénicas. Estas semillas se pueden guardar para sembrar año tras año, seleccionándolas de las mejores plantas y así preservar la genética que mejor se adapta a los cambios climáticos.

Huerto Biointensivo

 

El éxito del Método de Cultivo Biointensivo depende de la aplicación de todos sus principios para asegurar la fertilidad del suelo y por lo tanto los altos rendimientos. Al omitir un principio, hasta se puede deteriorar la fertilidad del suelo muy rápidamente (por ejemplo, usar el trasnplante cercano sin aplicar composta). Si no usa todos los principios, ni lo intente.

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El Bancal Elevado.

Quizás a muchos de vosotros no os suene el termino ¨bancal elevado¨, se trata de construir una jardinera grande donde crearemos un huerto, tiene muchas ventajas, la principal es que la zona de trabajo queda a una altura muy cómoda para realizar los trabajos del huerto, otra gran ventaja es que no tienes que labrar nunca, y se puede construir con diversos materiales, desde palets viejos hasta bloques de hormigón, nosotros nos decantamos por utilizar materiales reciclados, también es buena idea para hacer combinaciones de plantas para evitar plagas y crear asociaciones beneficiosas entre las plantas, otra ventaja que tenemos al construir bancales elevados es la de fabricar una estructura portátil a forma de invernadero, al tener los bancales con la misma medida podremos usar el invernadero en el bancal que lo necesite en cada momento, ya sea en invierno para proteger las plantitas del frío o en primavera para proteger las plantas que están germinando de pájaros o insectos que suelen comerse los brotes recién salidos, y la ultima ventaja y no menos importante es que el rendimiento es mayor que en los bancales convencionales, esta técnica se utilizó desde la antigua China hasta Paris, se utilizaba porque el rendimiento por metros de cultivo era mayor que con la técnica de bancales comunes. Las medidas pueden variar mucho, dependiendo de las necesidades de cada persona y del espacio disponible en cada caso, pero se aconseja que el bancal tenga mas o menos 1m de ancho por 5m de largo y no mas de 1m de altura, estas medidas pueden variar como ya hemos dicho, depende de la situación de cada persona y el espacio disponible. Hay que tener muy en cuenta que cuanto mas grande y alto se realice el bancal elevado, mas tierra se necesitara para llenarlo y mas fuerte tienen que ser sus muros para aguantar toda la tierra cuando esté húmeda.

Huerto con bancales elevados

Huerto con bancales elevados

Construcción Bancal Elevado.

A la hora de empezar a construir el Bancal Elevado necesitamos que el terreno esté lo mas llano posible, a continuación marcaremos en el suelo las medidas de nuestro bancal, la forma que tendrá el bancal puede ser como uno quiera, desde cuadrado o rectangular hasta redondo o con formas orgánicas, siempre y cuando se tenga acceso fácilmente a todas las áreas del bancal,  hay muchas opciones, puede marcarse con un poco de cal, con piedras, maderas o con cordel de obra. Una vez tenemos ubicado y dibujado el bancal en el suelo es hora de elegir con que materiales vamos a construir el bancal, es bueno que las paredes del bancal ¨respiren¨ para que no se creen podredumbres y este aireado el interior del bancal, así que si elegimos los ladrillos para su construcción será necesario dejar unos huecos entre ladrillo y ladrillo, nosotros nos decantamos por construirlos con palets viejos y piedras.

A continuación haremos unas pequeñas zanjas donde hemos marcado los bordes del bancal, estas zanjas sirven para que asienten bien las paredes del bancal y no se abran cuando lo llenemos con la tierra.

Una vez hechas las zanjas empezaremos a construir las paredes con los materiales elegidos, siempre teniendo en cuenta que las paredes van a tener que aguantar el peso de la tierra, así que tienen que ser lo suficientemente resistentes para no abrirse y se salga la tierra.

Bancal elevado redondo

Bancal elevado redondo

 

Materiales para rellenar el Bancal Elevado.

Una vez hemos construido las paredes del bancal nos dispondremos a llenarlo, necesitaremos ramas de arbustos leñosos, tierra de nuestro campo, materia orgánica fina y compost, a continuación diremos los porcentajes de cada capa, dependiendo la altura del bancal se le añadirá una cantidad u otra de cada material.

La primera capa será de ramas de arbustos leñosos, 20%

La segunda capa de tierra de nuestro campo, 10%

La tercera capa de materia orgánica fina, 20%

La cuarta capa de tierra de nuestro campo, 40%

La ultima capa será de compost 10%

Por ejemplo si nuestro bancal tiene 50cm de altura se le añadirá:

–       primera capa 10cm de ramas

–       segunda capa 5cm de tierra

–       tercera capa 10cm de materia orgánica

–       cuarta capa 20cm de tierra

–       quinta capa 5cm compost

 

De esta forma tendremos una buena combinación de materiales en nuestro bancal para crear un suelo muy fértil y productivo.

Esperamos que os interese y os animéis a construir vuestro huerto, nosotros ya hemos construido nuestros bancales!!

Bancales elevados Aloe de Sorbas

Bancales elevados Aloe de Sorbas

¿Que es la permacultura?

La palabra permacultura es muy reciente, la acuñaron Bill Mollison (profesor en la universidad de Tasmania) y su alumno David Holmgren en el año 1974. Se basaron en crear sistemas biológicos sostenibles, Mollison se convirtió en un critico radical de los sistemas industriales y políticos que estaban destruyendo, material y socialmente, todas las partes del mundo, actualmente seguimos con esos sistemas políticos. Mollison considera que Masanobu Fukuoka (autor de La revolución de la brizna de paja) sintetiza muy bien la filosofía básica de la permacultura, trabajar con la naturaleza, no contra ella. 

 ¨Los revolucionarios que no tienen huerto, que dependen del mismo sistema que atacan, y que producen palabras y balas, y no comida ni abrigo, son inútiles¨. Bill Mollison.

En este articulo queremos ofrecer una visión de los principios de la permacultura, esta palabra que quiere decir ¨cultura permanente¨, el diseño consciente de paisajes que imitan los patrones y las relaciones de la naturaleza, mientras suministran alimento, fibras y energía abundantes para satisfacer las necesidades locales. Las personas, sus edificios y el modo en que se organizan a sí mismos son fundamentales en Permacultura.

Aquí os enumeramos los principios éticos y de diseño que forman la Permacultura.

Principios éticos de la permacultura.

  1. Cuidar la tierra: reconstruir el capital natural, por ejemplo, conservación del suelo, los bosques y el agua.
  2. Cuidar la gente: Cuidarse a si mismo, a los seres queridos y la comunidad.
  3. Compartir con equidad: Celebrar la abundancia de la naturaleza y aceptar sus limitaciones, redistribuir los excedentes, establecer limites al consumo y a la reproducción.

Diseño de la permacultura.

  1. Observar e interactuar: La belleza esta en los ojos del que la percibe, nos recuerda que el proceso de observación influye sobre la realidad, y que debemos ser siempre prudentes acerca de los valores y verdades absolutas.
  2. Captar y almacenar energía: Recoge el heno mientras brilla el sol, nos recuerda que tenemos tiempo limitado para captar y almacenar energía antes que la abundancia estacional o episódica de disipe.
  3. Obtener un rendimiento: No puedes trabajar con el estómago vacío, no tiene sentido plantar un bosque para nuestros nietos si no tenemos suficiente para comer hoy.
  4. Aplicar autorregulación y aceptar retroalimentación: Las acciones de los padres afectan a los hijos hasta la séptima generación, los sistemas que se mantienen y se regulan por sí mismos, pueden considerarse como el santo grial de la permacultura, es u ideal que nos esforzamos por alcanzar y quizás nunca lograremos realizar completamente.
  5. Usar y valorar recursos y servicios renovables: Dejemos que la naturaleza siga su curso, la persecución del control total sobre la naturaleza a través del uso de recursos y tecnología, no sólo es caro, sino que además puede llevar a una espiral de intervención y degradación de los sistemas y procesos biológicos, que representan un mejor balance entre productividad y diversidad.
  6. Producir sin desperdicios: Una puntada a tiempo ahorra nueve, evitando producir residuos, se evita generar carencia, aquí se nos recuerda el valor de un optimo mantenimiento para ahorrar tanto residuos como trabajo, relacionado con mayores esfuerzos de reparación y restauración.
  7. Diseñar desde los patrones hacia los detalles: El árbol no deja ver el bosque, los detalles tienen a distraer nuestra conciencia de la naturaleza del sistema, cuanto mas nos acercamos, menos capaces somos de comprender una imagen mayor.
  8. Integrar mas que segregar: Muchas manos aligeran el trabajo, dar énfasis a las relaciones mutualistas y simbióticas por encima de las competitivas y depredadoras.
  9. Usar soluciones lentas y pequeñas: Cuanto mas grande , mas dura es la caída, recuerda las desventajas del crecimiento excesivo, lento pero seguro se gana la carrera, fomentar la paciencia mientras reflejan una verdad común en la naturaleza y la sociedad.
  10.  Usar y valorar la diversidad: no pongas todos tus huevos en la misma cesta, este punto encarna el sentido común que entiende que la diversidad proporciona seguridad contra los imponderables de la naturaleza y de la vida diaria.
  11. Usar los bordes y valorar lo marginal: No pienses que estas en el buen sendero sólo porque hay muchas pisadas, lo mas común , obvio y popular no es necesariamente lo mas significativo o influyente.
  12. Usar y responder creativamente al cambio: La visión no es ver las cosas como son sino como serán, enfatiza que comprender el cambio es mucho mas que la proyección de las tendencias estadísticas, también hace un enlace circular entre este último principio acerca del cambio y el primero acerca de la observación. 

 Permacultua

Conclusión.

El desarrollo sostenible para cubrir las necesidades humanas, dentro de los límites ecológicos, requiere una revolución cultural más grande que cualquiera de los tumultuosos cambios del último siglo. El diseño y la acción permacultural en el ultimo cuarto de siglo, han mostrado que esta revolución es compleja y multifacética. Mientras continuemos forcejeando con las lecciones de los éxitos o fracasos pasados, el mundo emergente en declive energético adoptará muchas estrategias y técnicas de permacultura como formas naturales y obvias de vivir dentro de los límites ecológicos, una vez el bienestar se vea reducido.

Por otro lado, el declive energético demandará respuestas en tiempo real a nuevas situaciones y una adaptación progresiva de los sistemas inapropiados existentes, así como lo mejor de la innovación creativa aplicada a los problemas de diseño más ordinarios y pequeños. Todo ello tiene que hacerse sin los grandes presupuestos e infraestructuras asociados a la innovación industrial actual.

Los principios de diseño permacultural no pueden ser nunca sustitutos de la experiencia práctica relevante y del conocimiento técnico, sin embargo, ofrecen un marco para la generación y la evaluación continuada de las soluciones específicas para el lugar y la situación necesarios, para superar los éxitos limitados del desarrollo sostenible y situarse hacia una reunificación de la cultura y la naturaleza.

 

 

Fertilizante foliar con Aloe Vera.

Es muy común el uso de Aloe Vera en cosmética, farmacología,  alimentación y en productos textiles, pero últimamente también se empieza a usar en la agricultura, en el ultimo articulo ya comentamos su uso como recubrimiento en frutas y hortalizas, hoy os hablaremos de su uso como fertilizante agrícola. 

Hace ya unos años, sobre el 2002, se formo una cooperativa agrícola de Aloe Vera en Argentina, poco a poco fueron creciendo en numero de socios y en infraestructura, llegando a abrir su propia planta de procesado. Al principio solo usaban el gel para productos de cosmética y farmacología, pero con el tiempo se propusieron darle un valor añadido al gel de aloe y no quedarse estancados en lo de siempre, después de analizar sus componentes se dieron cuenta que tal vez seria buena idea usar el gel de aloe como fertilizante en agricultura.

Se encontraron estudios realizados en el laboratorio de Plantas Medicinales del Doctor Juan Tomas Roig, en la Habana, Cuba, sobre el Aloe como estimulante para la brotación y enraizamiento, de ahí empezaron a colaborar con el INTA Roldán, Santa Fe, de Argentina, donde la ingeniera agrónoma Alicia Gadda investigo sobre el aloe como impulsor del crecimiento de hortalizas obteniendo buenos resultados.

Finalmente se investigo la fertilización foliar con aloe vera en el INTA San Antonio de Areco, Argentina, en colaboración con la cooperativa de productores de aloe, en este caso se experimento sobre cultivos de maíz, ya que en esta zona de Argentina es uno de los cultivos predominantes, se estudiaron con distintas variedades de maíz y el resultado fue favorable en todos los casos, ya que se incremento la tasa de crecimiento, se obtuvo también un mejor aprovechamiento del nitrógeno y del agua por parte de las plantas estudiadas, reduciendo los efectos en condiciones de estrés, esto conlleva un aumento de la producción de maíz, incluso se obtuvieron mejores resultados con el fertilizante foliar de aloe vera que con el fertilizante foliar convencional.

Aloe de Sorbas en Otoño.

Aloe de Sorbas en Otoño.

Con estos buenos resultados los integrantes de la cooperativa Aloe Vida de Pergamino, en el año 2010, se lanzo a la elaboración de su propio fertilizante foliar con aloe vera con el nombre de Aloefertil, abriendo así un nuevo mercado para el uso del gel de aloe vera siendo un producto natural y sustitutivo de los agroquímicos usados normalmente en la elaboración de alimentos, dándole un valor añadido a esta planta que aun esta por descubrir. Esperemos que en España tomen nota de esto ya que puede ser un producto natural y efectivo para el tratamiento de diversos cultivos y darle una nueva salida en el mercado al gel de aloe vera ayudando a sustituir los fertilizantes químicos que tanto daño causan al medio ambiente y a las personas, aunque esto ultimo parece que no se quiere admitir por la industria química que los produce, aunque se empiezan a dar cuenta de los problemas que causan estos productos y  Bayern, por ejemplo, ya ha sacado una línea de fertilizantes orgánicos para uso agrícola, aunque aun falta mucho por hacer en este campo se empiezan a ver los pequeños cambios de los ¨gigantes¨ del sector.

 

 

 

 

 

Pita-Escuela del Río Aguas, especializada en madera del desierto desde 1993

PRESENTACIÓN DEL PROYECTO 2013

En esta nueva sección de nuestro blog queremos presentaros proyectos que, como nosotros, creen en un desarrollo sostenible, hoy comenzamos con la Pita-Escuela del Río Aguas, proyecto con el cual colaboramos, esperamos que os guste, que visitéis su pagina web y os animamos a que conozcaís este bonito proyecto situado en el paraje natural de los karst en yesos de Sorbas, que trabaja la pita desde hace 20 años, una planta mágica, usada y venerada en Mexico desde los pricipios de los tiempos y ademas es prima hermana del Aloe Vera.

20 ANIVERSARIO

 PITA-ESCUELA DEL RÍO AGUAS

 La PITA-ESCUELA es una asociación medio ambiental y artística, especializada en el aprovechamiento integral de la pita y particularmente de su madera.

En 2013 este proyecto está celebrando el 20º Aniversario en la elaboración de productos innovadores y una amplia gama de instrumentos musicales y artesanía, elevando así la conciencia sobre el potencial de la madera del desierto. Promoviéndola para que sea reconocida como una alternativa sostenible a la obtenida por deforestación.

Enmarcados en una vida sostenible, se ofrece diferentes modalidades de cursos de formación y talleres para el desarrollo de proyectos relacionados con la pita, entre otras actividades dirigidas hacía una educación mediambiental, musical y artistica, aptas para todas las edades.

 ¿POR QUÉ LA PITA?

 Debido a su amplio espectro de productos derivados y al mismo tiempo su poca necesidad de agua y fertilidad de suelo, hoy en día expertos promueven la pita como uno de los cultivos más prometedores que existen, una seguridad de vida para los agricultores en zonas áridas.

La Pita se puede cultivar en terrenos “marginales” donde no compiten con los cultivos para la producción de alimentos. Es más, esta planta tiene una variedad de productos y subproductos de interés industrial, con un mercado cada vez más interesante, que hoy en día da fruto a la creación de empleo sostenible para millones de personas en todo el mundo.

La Pita es una planta con cero residuos que aporta muchas posibilidades para la creación de empleo sostenible, fomentando una mejor calidad de vida en zonas áridas. Cada parte de ella puede ser utilizada, tanto la madera, las hojas, las raíces, como las flores y el núcleo (piña).

Sus productos derivados van desde instrumentos musicales y artesanía, pasando por abonos y plásticos orgánicos, hasta incluso la producción de bio-combustibles, energía renovable y productos farmacéuticos o alimenticios como azúcar e Inulina.

Los beneficios ambientales,  económicos y sociales que pueden conllevar proyectos con la pita son enormes. La planta traerá riqueza y salud a los países / regiones que la cultiven.

¡CULTIVA FELICIDAD!

 NUESTRA MISIÓN Y VISIÓN

 “Nuestra misión es la de preservar y transmitir los usos tradicionales e integrales de la pita con la visión de realizar una aportación positiva a la creación de empleo rural y así al desarrollo sostenible.

Uno de nuestros trabajos está dirigido hacia la creación de una plataforma internacional para intercambiar conocimientos e interconectar cooperativas, ONG’s, empresas e individuos para el desarrollo de proyectos relacionados con la Pita. Para alcanzar estos fines, nuestra escuela organiza cursos de formación y diferentes modalidades de talleres y actividades en Almería, España, donde estamos ubicados actualmente.

Con gran emoción y entusiasmo seguimos proyectos afines, que hoy en día ya ofrecen esperanza, prosperidad y una mejor calidad de vida a millones de personas en todo el mundo. Es algo que se puede hacer y que se tiene que hacer. Nos gustaría poner nuestro proyecto bajo su consideración.

 Más información: www.pitaescuela.org

 Contacto

Tim Bernhardt (Timbe), Fundador Asociación PITA-ESCUELA del Río Aguas

Telefono: +34/ 630 66 18 65

E-mail: timbedrums@hotmail.com

El ciclo del suelo y sus componentes

 Como alguno de vosotros ya sabéis en Aloe de Sorbas estamos intentado dar a conocer una agricultura que respete la naturaleza, no solo siendo un producto con sello eco, pensamos que no es suficiente un sello eco en  la agricultura y compartimos la idea de la agricultura sostenible, creemos que la sostenibilidad en la agricultura es algo fundamental para el desarrollo agrícola moderno. En este articulo intentaremos enumerar los componentes ecológicos del suelo y su función para crear un suelo fértil y rico en nutrientes, es indispensable respetar el ciclo vital del suelo para que este nos de todo el rendimiento posible, evitando así el uso de químicos  para mejorarlo.

 

 Se sabe que en una palada de tierra hay un laboratorio químico imposible de ser imitado por ningún científico, ni siquiera se le llega a parecer, por ejemplo, en el suelo hay bacterias que fijan el nitrógeno del aire y lo convierten en proteínas para las plantas y finalmente para los hombres, también hay hongos unicelulares que transforman el azúcar en alcohol y en anhídrido carbónico, la lombriz también ayuda a mejorar el estado del suelo generando gran carga de macronutrientes, nitrógeno, fósforo, hierro, potasio y azufre.

Básicamente en el suelo distinguimos tres partes,  las capas del suelo, las plantas y los animales.

 

En esta imagen se puede ver los distintos elementos que componen el suelo. 

Jhon Seymour

 

1 Hierbas: son las que aprovechan las capas fértiles de suelo.

2 Hongos: ayudan a descomponer la materia orgánica.

3 Consuelda y acedera: estas plantas sacan su alimento del subsuelo.

4 Trébol: con sus nódulos de las raíces fijan el nitrógeno al suelo.

5 Insectos: polinizan las flores y descomponen la materia orgánica.

6 Criaturas muertas: se descomponen y vuelven al suelo.

7 Lombrices y larvas: Entierran la materia orgánica en el suelo.

8 Animales minadores: Rompen y airean el suelo, se alimentan de insectos y larvas.

9 Capa superficial: proporciona nutrientes a las plantas, procedente de materia orgánica en descomposición o del humus.

10 Subsuelo: Proporciona minerales a las plantas, una parte proviene del lavado pluvial y otra de la roca madre.

11 Roca madre: Forma la base de todos los suelos.

 

Estos elementos generan el ciclo vital del suelo, si falta alguno de ellos el suelo tendrá carencias, actualmente la gran mayoría de agricultores usa abonos, fungicidas, plaguicidas, herbicidas, siempre o casi siempre son químicos sintetizados, al hacer uso de estos productos se destruye este ciclo tan importante  que dota al suelo de sus propiedades, imagina que en tu huerto o explotación agrícola hay una plaga de pulgón y suministras el producto que te vendieron en cualquier almacén agrícola, seguramente te venderán un producto que termina con la plaga de pulgón que te esta mermando la producción, pero también terminara con la gran mayoría de insectos, de los cuales también viven algunos animales, esto favorece a otras futuras plagas porque has eliminado sus depredadores naturales, creando un circulo vicioso que te hará depender de esos productos químicos gastando cada vez mas dinero en fertilizantes, plaguicidas, herbicidas, fungicidas ya que estás eliminando uno o varios escalones en el ciclo vital del suelo, el uso de éstos productos químicos también puede contaminar los acuíferos subterráneos y afectar directa o indirectamente a las personas.  Actualmente los estudios han demostrado que con una agricultura respetuosa con este ciclo vital se mejora el rendimiento de las explotaciones, como plaguicidas por ejemplo, se usan otros insectos, arañas y mariquitas por ejemplo, se están usando cada día más para combatir el pulgón, cochinilla, ácaros, etc, con unos resultados mas que satisfactorios en las explotaciones agrícolas, mejorando la calidad de el producto final ya que no contienen ningún químico que pueda resultar peligroso para el consumo humano, también se mejora el rendimiento de las explotaciones debido a que se gasta menos dinero en abonos o herbicidas, otro punto es el valor añadido que adquieren estos productos finales aumentando así su valor comercial, y por ultimo la satisfacción que genera estar en armonía con el medio que te rodea, dejando una huella lo mas pequeña posible en la naturaleza.

 

 Hay ocasiones donde el suelo es muy pobre en nutrientes, este problema lo tenemos en alguna zona de nuestra plantación de Aloe Vera, para mejorar estas zonas con déficit de nutrientes añadimos estiércol que recogemos de un pastor vecino, también añadimos un manto de materia orgánica que generamos al cortar las hierbas adventicias (malas hierbas), y por ultimo en el sistema de riego añadiremos abono liquido echo por nosotros mismos con el estiércol de las cabritas del vecino, con esto se podrán mejorar notablemente los nutrientes del suelo, el rendimiento de la plantación y la calidad del producto en nuestro caso el Aloe Vera.

Mejorar las condiciones de un suelo pobre no es cosa de un día, es un trabajo largo, depende también de las condiciones de cada suelo y el uso que le demos, hay que usar siempre que se pueda la rotación de cultivos y los cultivos asociativos entre otras muchas técnicas que ya existen para respetar al máximo  el medio ambiente y además como ya hemos dicho mejoraremos el rendimiento de los cultivos, hay suelos muy fértiles que no necesitarán de ninguna aportación de materia orgánica pero es posible que necesiten mejorar la fauna para evitar plagas en la medida de lo posible, y existen suelos muy castigados con químicos durante mucho tiempo y se necesitara mas trabajo para devolver el ciclo vital del suelo, este ciclo es natural y funciona solo, es tan importante como el ciclo del agua que todo el mundo conoce y sabe de su importancia para la vida en la tierra.

 

Desde Aloe de Sorbas intentaremos no afectar a este ciclo del suelo tan importante para desarrollar una agricultura sostenible, respetando así el medio ambiente, produciendo un Aloe Vera de la mayor calidad posible y dejando un lugar mejor para las próximas generaciones.

Poco a poco con esta serie de artículos intentaremos ir desgranando todos los puntos que intervienen en la agricultura sostenible. 

Aloe Vera Aloe de Sorbas

Camino a una agricultura sostenible. Introducción

¨ Las malas hierbas juegan su papel en construir la fertilidad del suelo y en equilibrar la comunidad biológica. Como principio fundamental, las malas hierbas deben ser controladas, no eliminadas ¨ , Masanobu Fukuoka.

Esta frase creo sirve de introducción para lo que vamos a ir viendo en esta serie de artículos. Cuando hablo con los agricultores de la zona, a los cuales respeto profundamente, y les comento que no labren sus campos, que no hace falta que maten las malas hierbas y que eso seria bueno para sus cultivos, algunos se quedan en silencio mirándome, otros me explican por que labran los campos, y otros se ríen y me animan a probarlo y si funciona ellos también lo harán así, porque en el fondo se ahorrarían labrar los campos y los herbicidas, este punto de el ahorro es algo que les atrae mucho, aunque ninguno se anima a probarlo. Cuando vamos hacia nuestra explotación de aloe vera y pasamos los campos de olivos ¨ en superintensivo ¨ pienso si los dueños de estos cultivos certificados ecológicos saben realmente el daño que están haciendo al medio ambiente, por un lado el uso sin control de los acuíferos, nos encontramos en una zona con muy pocas lluvias, y por otro lado el deterioro del suelo con lo que esto conlleva.

La agricultura sostenible, a nuestro entender, debe estar adaptada a cada región y su climatología, hacer un buen uso del suelo para mejorar sus condiciones es fundamental, así evitaremos la erosión y mejoraremos la fertilidad de nuestra tierra de cultivo, tampoco entra dentro de este tipo de agricultura los químicos de síntesis ni los famosos transgénicos, y no hay que olvidar el uso de energías renovables, ya sea para el sistema de riego o para cualquier otro proceso productivo. También hay que hablar de la comercialización de los productos, este puede ser el paso mas difícil, y aunque no entra dentro de la agricultura pienso que deberíamos darle mas importancia, el mercado local sería lo mas adecuado, y digo esto porque si me traen un producto desde la otra parte del mundo teniendo el mismo en mi propia región no tiene mucho sentido, y aquí hay otro punto clave, ¿es ecológico un producto que me traen desde Japón? Esto es un dilema, café, cacao, té, y así muchos productos que no se producen dentro de nuestras fronteras y que tienen que hacer miles de kilómetros hasta llegar a nuestra casa.

Llegar a una agricultura sostenible al 100% parece imposible, pero por lo menos intentaremos causar el menor impacto medioambiental con nuestra producción en ¨Aloe de Sorbas¨ , intentando usar todo lo aprendido para respetar el medio ambiente, disfrutando cuando vemos los abejarucos, conejos y liebres, las arañas, escorpiones, serpientes, perdices, zorros, águilas, jabalíes  y un sin fin de insectos y aves que nos dejan usar su hábitat sin pedirnos nada a cambio, esperamos no variar su entorno, si lo modificamos que sea para su beneficio, ya sea plantando árboles, haciendo nidos o con la no labranza.

Gracias por vuestro tiempo, me gustaría escuchar otras opiniones sobre este tema y os animo a que participéis dejando vuestros comentarios.

Un saludo desde ¨Aloe de Sorbas¨ y nos veremos pronto con otro articulo haciendo hincapié en los puntos clave para lograr una producción agrícola sostenible.