Nuestra plantación de Aloe Vera

Este viernes 7 de Marzo recibimos la visita a nuestra plantación del proyecto Sunseed desert technology, en la visita les explicamos como y porque empezamos nuestra plantación de Aloe Vera.

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La visita empezó dando una vuelta por los terrenos donde les explicamos todos los pasos que tuvimos que seguir para conseguir la financiación para empezar el proyecto, no fue nada fácil conseguir el dinero para arrancar con él, pero con mucho tesón y voluntad y después de pelearnos con todos los órganos gubernamentales, bancos, etc, conseguimos el poco dinero que necesitábamos para empezar con el proyecto.

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Les enseñamos el entorno donde nos encontramos rodeados de impresionantes barrancos, plagados de plantas endémicas como son las retamas, espartos, tomillo, etc.

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Pudimos encontrar rastros de los animales que habitan los terrenos, cabras salvajes, conejos, zorros, jinetas, tortuga Mora, etc…

Tortuga Mora, en peligro de extinción.

Tortuga Mora, en peligro de extinción.

También les enseñamos nuestro proyecto para mudarnos a vivir a la finca, con nuestro huerto con bancales elevados, construcciones con adobe, water seco en construcción, muro de contención con neumáticos, el sistema solar para extracción de agua y los cimientos de piedra seca donde ubicaremos una caseta construida con palets y adobe.

Bancales elevados Aloe de Sorbas

Bancales elevados Aloe de Sorbas

Después de todo esto nos metimos de lleno en la plantación de Aloe Vera, recorrimos las calles donde están plantadas y les enseñamos el comportamiento del Aloe Vera con los distintos tipos de suelo que tenemos dentro de la plantación. En la plantación de Aloe de Sorbas compramos las plantas en septiembre de 2012 con certificado ecológico y con 3-4 años de edad para empezar a producir lo antes posible, con esta edad las plantas de Aloe Vera ya contienen todas las propiedades necesarias para su comercialización.

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En nuestra plantación disponemos de riego a goteo para optimizar el agua que extraemos de un pozo con un sistema solar, las cantidades de agua que recibe cada planta ronda los 0,8Litros/día con un máximo de 1Litro/día por planta, parando el riego en los meses de invierno.

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El marco de plantación que usamos en Aloe de Sorbas se estructura en bloques de dos filas separadas entre sí 1 metro y cada bloque de filas separadas 3 metros. Las plantas están enfiladas a una distancia de 1 metro entre sí. El sistema de riego, la utilización de las hierbas silvestres, la utilización del abono de las ganaderos vecinos que nos facilitan el abono de cabra y el respeto por la geografía de la plantación hacen nuestro proyecto único, respetando al máximo nuestro entorno.

Plantación Aloe de Sorbas

El manejo de las ¨malas hierbas¨ es un punto importante para nosotros. —En Aloe de Sorbas pensamos que es importante respetar las hierbas que crecen dentro de la plantación para mejorar la estructura del suelo y su vida. —Se realiza una intervención al año para cortar las hierbas silvestres que crecen entre las plantas, se realiza con una maquina desbrozadora  dejando los restos del corte sobre el suelo para que se descompongan y aporten nutrientes y sombra al suelo. —El corte de las hierbas silvestres se realiza en verano intentando así que todas las hierbas hayan acabado su fase de floración, ayudando a las abejas y otros insectos, también se acercan las cabras salvajes hasta la plantación para alimentarse de estas hierbas mientras están verdes antes del verano.

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Nuestros visitantes también realizaron trabajos de corte de hojas y extracción de hijuelos que luego plantaron en una zona que llamamos ¨La guardería¨ donde vamos poniendo los hijuelos de Aloe para ir regenerando nuestra plantación sin necesidad de comprar nuevas plantas.

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Queremos agradecer a Sunseed el interés y el apoyo que nos dan, fue una experiencia enriquecedora en todos los sentidos, los participantes puedieron conocer mas a fondo los beneficios del Aloe Vera, tanto es así que volveremos a realizar un taller de extracción de gel de Aloe Vera en Los Molinos del Río Aguas dentro del proyecto Sunseed desert technology.

Muchas gracias a todos los que nos visitasteis y nos vemos en el taller de extracción de gel !!!

 

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Preparados vegetales para el manejo de plagas.

Teniendo en cuenta que la utilización de preparados no debe ser un fin en los cultivos sino finos manejos para mantener los cultivos en equilibrio, os presentamos las siguientes formas de preparados útiles en este sentido, esto es solo una pequeña presentación de varias de las plantas mas comunes para estos fines, esperamos que os sea de utilidad.

 

Especie: (Urtica Dioica) Ortiga

Preparación de purín fermentado: Planta entera menos la raíz 1Kg x 10 Litros, si se usa la planta fresca. Seca 200gr x 10 Litros de agua.

Utilización: Puede aplicarse todo el año sobre las plantas; concentración 1:20.

Efecto: estimula el crecimiento y previene enfermedades criptogámicas.

Preparación de purín en fermentación:  Planta entera menos la raíz 1kg si se usa la planta fresca, seca 200gr x 10 Litros de agua.

Utilización: Se aplica antes de la brotación sobre ramas y hojas diluido a 1:50.

Efecto: Protégé contra el ataque de pulgones y de la araña roja.

Preparación de maceración: 1Kg de Ortiga en 10 Litros de agua durante 12 horas.

Utilización: Se aplica todo el año sobre troncos, ramas y ramitas, puro sin diluir.

Efecto: Protege contra el ataque del pulgón lanigero.

 

Especie: (Matricaria Chamomilla) Manzanilla.

Preparación de infusion decocción: Se usan 50gr de flores secas x 10 Litros de agua.

Utilización: Se aplica en verano sobre las plantas sin diluir.

Efecto: Protégé las semillas y defiende a las plantas en general.

 

Especie: (Lycopersicum Sculentum) Tomate.

Preparación de extracto: Se trituran bien dos puñados de brotes y hojas y se dejados horas en agua.

Utilización: Se aplica cuando se observa el vuelo de las mariposas sobre toda la planta y sin diluir.

Efecto: Protege contra la mariposa del repollo.

 

Especie: (Quassia Amara) Cuasia.

Preparación de decocción: Se prepara hirviendo 150gr de viruta de madera en 10 Litros de agua y agregandole (optativo) 250gr de jabón.

Utilización: Se aplica en primavera y otoño sobre las plantas y sin diluir.

Efecto: Especial contra pulgones, pero puede usarse contra otros insectos.

 

Especie: (Allium Sativum) Ajo.

Preparación de infusion extracto: Se machacan 75gr de ajos y se agregan 10 Litros de agua.

Utilización: Se utiliza a comienzos de la primavera aplicandolo tres veces con un intervalo de 3 días repitiendo la operación antes de la cosecha sobre las plantas y el suelo sin diluir.

Efecto: Inhibe el desarrollo de enfermedades criptogamicas y es muy efectivo contra ácaros y pulgones.

Preparación de pulverización: Se pican finamente 150gr de ajos y se le agregan 2 cucharaditas de café de parafina. Se déjà reposar durante 24horas disolviendo 100gr de jabón diluido en 10 Litros de agua. Se mezcla bien y se filtra.

Utilización: Se aplica en caso de ataque sobre las plantas o al pie del vegetal sin diluir.

Efecto: Buen bactericida apropiado contra diversos insectos.

 

Especie: (Artemisa Absinthium) Ajenjo.

Preparación de purín: Se usan las partes verdes y las flores a razón de 300gr x Litro de agua cn la planta fresca, y de 30gr x Litro de agua con la planta seca.

Utilización: Se aplica en primavera sobre las plantas y sin diluir.

Efecto: Se recomienda contra la hormiga negra y los pulgones.

Preparación de infusion: 300gr x Litro de agua.

Utilización: Se aplica en primavera y otoño sobre las plantas y sin diluir.

Efecto: Especial contra acaros.

Preparación de decocción: 300gr x Litro de agua.

Utilización: Se utiliza en el momento en que se observa el vuelo sobre las plantas y sin diluir.

Efecto: recomendada contra la mosca de las zanahorias.

 

Especie: (Allium Cepa) Cebolla y (allium Sativum) Ajo, (solos o mezclados)

Preparación de purín fermentado: Se usan bulbos y hojas a razón de 500gr x 10 Litros de agua, si se usan plantas frescas, y 200gr x 10 Litros de agua si se usan secas.

Utilización: Se aplica en caso de ataque alrededor de los árboles diluido a 1:10. En el momento del vuelo se aplica sobre las plantas sin diluir.

Efecto: Protégé contra enfermedades criptogramicas y repele insectos en general. Junto con la ortiga controla la arañuela en frutilla. Especial contra la mosca de la zanahoria.

 

Especie: (Equisetum Arvense) Cola de Caballo.

Preparación de decocción: En 10 Litros de agua se hierve 1Kg de cola de caballo fresca (o 150gr en polvo) durante 20/30 minutos. Luego de enfriado se agrega el 1% de silicato sódico para elevar la adherencia.

Utilización: Se aplican cuando aparecen los primeros sintomas de enfermedades de hongos en dilución de 1:5.

Efecto: Fungicida e insecticida de muchos ordenes de insectos.

 

 

Otras recetas.

 

Otras formas de preparar insecticidas a base de ajo:

Es preferable usar bulbos que no fueron fertilizados químicamente, pues se comprobo que una alta fertilización reduce la concentración de sustancias activas. En algunos lugares se recomienda usar el extracto acuoso de ajo inmediatamente de prepararlo, pues se evita que las sustancias activas volatiles desaparezcan antes de lograr su efecto en la planta de cultivo.

-100gr de ajo, ½ Litro de agua, 10gr de jabón, 2 cucharaditas de aceite mineral.

Preparación: Moler finamente los dientes de ajo y dejar reposar durante 48 horas en las dos cucharaditas de aceite mineral. Aparte se prepara la solución jabonosa disolviendo los 10gr de jabón en ½ Litro de agua. Se mezcla, se filtra y se diluye la mezcla en 10 partes de agua.

-3 cabezas de ajo en polvo, se dejan 3 días en parafina liquida, luego se disuelve 1 cucharada grande de jabón en este preparado y se diluye con 10 litros de agua.

 

Preparados con Chile (Capsicum Frutescens):

Es insecticida, repelente de insectos, inhibidor de ingesta y de virus.

Para la protección de plantas se utilizan frutos maduros. La mayor cantidad de sustancias activas se encuentran en la cascara y en las semillas. Las concentraciones demasiado altas causan quemaduras en las hojas, también puede provocar irritaciones en la piel del operario.

-Para controlar áfidos se preprara una solución de chile, ajo y cebolla. Se puverizan los components vegetales, se mezclan con agua y se filtran. Para intensificar la adhesividad del preparado se agrega jabón. (el autor no menciona las cantidades usadas se recomienda probar distintas proporciones en pocas plantas).

-Mezclar un puñado de dientes de ajo molidos y/o chile con 1 Litro de agua y aplicar. Tiene acción repelente sobre insectos devoradores de hojas.

 

Cenizas de Madera.

-Media taza de ceniza de Madera, media taza de cal y 4 Litros de agua. Mezclar bien y dejar reposar durante un tiempo para luego filtrarlos. Es efectivo contra plagas de pepinos como gusanos, vaquitas de los melones.

-Mezclar 1 Litro de agua con una cucharada colmada de ceniza y dejar reposar durante la noche. Al día siguiente filtrar con un lienzo, mezclar esto con una taza de suero de manteca y antes de la aplicación diluir con 3 partes de agua. Efectivo para enfermedades fungosas como oídios, mildius y royas.

 

Otros.

La lista de plantas y productos posibles es inagotable ya que en cada region encontraremos plantas apropiadas repelentes o insecticidas como:

La Ruda, insecticida contra afideos.

Tabaco, insecticida especial para trips.

Menta, repelente de ratones y hormigas. El aceite de menta es repelente contra mosquitos.

Aloe Vera, se ha observado que controla bacterias en dosis de 1 a 2 Kg por 100 Litros de agua ( el aloe previemente macerado por 24 horas) También es bueno utilizarlo como adherente. También se usa contra hongos y como abono foliar.

 

 

Primer taller internacional ¨Elaboración gel de Aloe Vera¨

Este pasado Domingo Aloe de Sorbas impartió el primer taller con participación internacional de elaboración de gel de Aloe Vera en Los Molinos del Río Aguas, queremos agradecer a todos los asistentes y en especial a Clara del proyecto ¨Sunseed¨ su colaboración y buen hacer, la mañana empezó probando un zumo de Aloe Vera con naranja exprimida para coger fuerzas que gusto a todos los asistentes, a continuación haremos un pequeño resumen de lo que allí se explico para extraer el gel del Aloe Vera para uso domestico.

COMO ESCOGER LAS HOJAS

Como ya hemos dicho, es a partir del cuarto año cuando el Aloe tiene potenciados todos sus principios activos, entonces elegiremos una planta que ya tenga esa edad. Para saber que edad aproximada tiene una planta nos fijaremos en el numero de hojas que tiene. Suelen hacer de 4 a 6 hojas por año, así que escogeremos hojas de plantas que tengan al menos dieciséis hojas, también tener en cuenta si anteriormente ya hemos sacado algunas hojas.

CORTAR LA HOJA

Una vez elegida la planta, escarbaremos un poco a ras de suelo y cortaremos las hojas mas exteriores, haciéndoles un pequeño corte lo mas abajo posible, luego se tira con la mano y la hoja sale sola.

Corte de hoja Aloe Vera

LIMPIEZA DE LA HOJA

Lavaremos la hoja con agua para eliminar los posibles restos de tierra y polvo que pueda tener.

PELAR LAS HOJAS

Una vez limpia la hoja procederemos a extraer el gel. Con un cuchillo afilado cortaremos las espinas laterales, la base y la punta.

Corte de laterales hoja Aloe Vera

Ahora apoyaremos la hoja en una superficie dura y estable, como una tabla de cocina, y procederemos a quitarle la piel que recubre el gel. Esta acción se realiza presionando la hoja bien firme y empezaremos con la parte que esta en contacto con la tabla. Ponemos el cuchillo entre la piel y el gel y vamos haciendo un movimiento en zigzag  con el cuchillo hasta llegar a la punta de la hoja intentando dejar el mínimo de gel pegado a la piel. Ahora le damos la vuelta a la hoja y realizamos el mismo trabajo.

Extracción gel Aloe Vera

Una vez tenemos el gel lo lavaremos debajo del grifo si va a ser para ingerirlo, y si va a ser para uso externo no hace falta lavarlo, aunque las personas que nunca lo hayan utilizado deberán realizarse una prueba de alergia frotándose un poco de aloe en el dorso de la mano o en la muñeca, si en una hora no hay síntomas de alergia puede usarse sin temor alguno. La mejor manera de saber si hemos eliminado todo el acíbar al lavarlo es ir probándolo hasta que no sepa amargo.

PROCESO DE ELABORACION DEL GEL

Una vez tenemos listo el gel lo trituraremos con la batidora. Recién batido queda espumoso con el aspecto de una “mouse”. Y ya estará listo nuestro gel para ser utilizado.

CONSERVANTES NATURALES Y VIDA UTIL DEL GEL CASERO

Se aconseja guardar el gel en frio, nevera o fresquera, y añadirle unas gotas de limón exprimido para que no se oxide. Suele durar unos tres o cuatro días. También podemos añadir una cucharada de aceite de oliva, ya que también es conservante, y si lo vamos a utilizar para la piel nos hidratara mucho mas.

Hay gente que en vez de triturar el gel lo corta en trocitos y lo conserva en un bote con aceite de oliva, a la vieja usanza, y después lo añaden en ensaladas o lo ponen junto a las aceitunas como aperitivo.

Es muy sencillo utilizar el aloe vera, tanto exterior como interiormente, ya que con solo untarlo por la piel o ingerirlo mezclado con algún zumo nos aporta todos sus beneficios.

Podemos hacer una mermelada de Aloe Vera, la receta es igual que la de cualquier mermelada, y se le añade manzana o pera que contiene pectina y hace que espese la mermelada.

También podemos añadir unas cucharadas de aloe vera al cocinar salmorejos y gazpachos, cremas de verduras, guisos y potajes.

Y por supuesto añadirlo a nuestros zumos y batidos.

La cantidad de gel que añadiremos dependerá de los gustos propios, si quieres puedes comértelo así tal cual, pero por su textura y su insipidez, la mayoría de la gente prefiere mezclarlo.

PASOS A SEGUIR:

Preparación de hojas de Aloe Vera para uso alimentario.

1-Seleccionar las hojas

2-Cortar hojas seleccionadas

3-Limpiar las hojas

4-Pelar las hojas

5-limpiar el gel con agua para eliminar el ¨acíbar¨

6-Cortar en trocitos o batir el gel

7-Añadir conservante

 

Preparación de Aloe Vera para uso externo

1-Seleccionar hojas maduras

2-Cortar un trozo o la hoja entera dependiendo de la cantidad de gel que deseemos usar

3-Limpiar con agua la hoja o el trozo que usaremos

4-Abrir por la mitad el trozo de hoja

5-Hacer prueba alergía: si hay sintomas se debe limpiar el gel con agua para eliminar el ´acíbar¨

6-Aplicar en la zona frotando o hacer emplaste

 

Para saber muchos de los posibles usos y recetas con Aloe Vera podéis visitar nuestra web o escribir al correo electronico:

www.aloedesorbas.com 

info@aloedesorbas.com

 

 

 

 

Aloe Vera, planta de poder.

 

El Aloe Vera es considerada una planta mágica por sus virtudes cosméticas, medicinales y actualmente también se sabe de su poder nutricional, pero aparte de estas cualidades también se habla del aloe vera como planta de poder siendo usada en rituales mágicos, actualmente se sabe que esta planta es capaz de absorber radiación, tanto es así que la NASA a demostrado que puede absorber el 90% de las radiaciones emitidas por los aparatos eléctricos, antenas WIFI, pinturas, PVC, teléfonos móviles, y cualquier radiación dañina que emiten infinidad de elementos en nuestras vidas, tal es la confianza en esta planta que la NASA la utiliza para este fin, tal vez ya se sabia de esta cualidad aunque no estaba demostrado y por eso era usada como planta de poder.

Aloe de Sorbas, Agricultura Sostenible

Aloe de Sorbas, Agricultura Sostenible

Es muy conocida su utilización esotérica en países de America del sur y America central, existe la creencia que colocada en la zona de paso absorbe las energías negativas de las visitas que recibimos en la casa, en algunos países se cuelga de la raíz una planta detrás de la puerta de entrada y esto protege la casa de malas energías, se le pone un lazo rojo para atraer el amor o un lazo verde para atraer a la suerte.

 Brujos chamanes y curanderos la utilizan para llevar a cabo curaciones emocionales o del alma, realizar hechizos o para ponerlas en sus altares entre sus ídolos y santos. En una región de Perú se utiliza desde tiempos ancestrales para combatir en las casas y en los negocios la envidia las energías negativas o la mala suerte.

 Nativos de Etiopia y Somalia las plantaban en las tumbas de sus difuntos, cuando el aloe florecía significaba que las almas de los muertos ya habían entrado en el paraíso. 

En Latinoamérica es muy utilizada como símbolo de protección, colocando una hoja de aloe colgada en un sitio visible para atraer la buena suerte.

En Méjico siempre se ha considerado una planta sagrada y se la adornaba con lazos, ristras de ajos, sal, santos y otras hierbas con el fin de atraer la salud, el dinero y el amor, y también para estar protegidos de cualquier mal que pudiera acecharles.

 Una manera de utilizar la fuerza energética del aloe en nuestro beneficio es absorbiéndola a través de un cristal de cuarzo que termine en doble punta, el cristal se coloca en contacto con la planta para que absorba toda su energía sin dañar la planta, después nos lo podremos colgar en el cuello y utilizarlo de la manera habitual que se utiliza este tipo de minerales.

 Por su capacidad de absorber las energías, el Aloe Vera es muy sensible a la energía de la persona que la cultiva, así pues si ésta está bien cuidada presentará unas hojas grandes, verdes, suculentas y carnosas, y adquirirán sus hojas una bonita forma de estrella. Por el contrario si la planta no recibe los cuidados que necesita, que tampoco son muchos, sus hojas empezaran a ponerse rojas, retorcidas hacia dentro y empezaran a perder su carnosidad.

 Bibliografía:

            ”El Gran Libro del Aloe Vera” Lourdes Prat Ferrer.

 

Fertilizante foliar con Aloe Vera.

Es muy común el uso de Aloe Vera en cosmética, farmacología,  alimentación y en productos textiles, pero últimamente también se empieza a usar en la agricultura, en el ultimo articulo ya comentamos su uso como recubrimiento en frutas y hortalizas, hoy os hablaremos de su uso como fertilizante agrícola. 

Hace ya unos años, sobre el 2002, se formo una cooperativa agrícola de Aloe Vera en Argentina, poco a poco fueron creciendo en numero de socios y en infraestructura, llegando a abrir su propia planta de procesado. Al principio solo usaban el gel para productos de cosmética y farmacología, pero con el tiempo se propusieron darle un valor añadido al gel de aloe y no quedarse estancados en lo de siempre, después de analizar sus componentes se dieron cuenta que tal vez seria buena idea usar el gel de aloe como fertilizante en agricultura.

Se encontraron estudios realizados en el laboratorio de Plantas Medicinales del Doctor Juan Tomas Roig, en la Habana, Cuba, sobre el Aloe como estimulante para la brotación y enraizamiento, de ahí empezaron a colaborar con el INTA Roldán, Santa Fe, de Argentina, donde la ingeniera agrónoma Alicia Gadda investigo sobre el aloe como impulsor del crecimiento de hortalizas obteniendo buenos resultados.

Finalmente se investigo la fertilización foliar con aloe vera en el INTA San Antonio de Areco, Argentina, en colaboración con la cooperativa de productores de aloe, en este caso se experimento sobre cultivos de maíz, ya que en esta zona de Argentina es uno de los cultivos predominantes, se estudiaron con distintas variedades de maíz y el resultado fue favorable en todos los casos, ya que se incremento la tasa de crecimiento, se obtuvo también un mejor aprovechamiento del nitrógeno y del agua por parte de las plantas estudiadas, reduciendo los efectos en condiciones de estrés, esto conlleva un aumento de la producción de maíz, incluso se obtuvieron mejores resultados con el fertilizante foliar de aloe vera que con el fertilizante foliar convencional.

Aloe de Sorbas en Otoño.

Aloe de Sorbas en Otoño.

Con estos buenos resultados los integrantes de la cooperativa Aloe Vida de Pergamino, en el año 2010, se lanzo a la elaboración de su propio fertilizante foliar con aloe vera con el nombre de Aloefertil, abriendo así un nuevo mercado para el uso del gel de aloe vera siendo un producto natural y sustitutivo de los agroquímicos usados normalmente en la elaboración de alimentos, dándole un valor añadido a esta planta que aun esta por descubrir. Esperemos que en España tomen nota de esto ya que puede ser un producto natural y efectivo para el tratamiento de diversos cultivos y darle una nueva salida en el mercado al gel de aloe vera ayudando a sustituir los fertilizantes químicos que tanto daño causan al medio ambiente y a las personas, aunque esto ultimo parece que no se quiere admitir por la industria química que los produce, aunque se empiezan a dar cuenta de los problemas que causan estos productos y  Bayern, por ejemplo, ya ha sacado una línea de fertilizantes orgánicos para uso agrícola, aunque aun falta mucho por hacer en este campo se empiezan a ver los pequeños cambios de los ¨gigantes¨ del sector.

 

 

 

 

 

Aloe Vera como recubrimiento comestible de frutas y hortalizas

Desde que se comercializan frutas y hortalizas ha sido un problema la vida útil de estos productos, una vez recolectados los alimentos siguen respirando hasta que llega el punto que no son aptos para la venta, podredumbres, arrugamiento, perdida de nutrientes, etc… esto hace que se pierda un gran porcentaje de alimentos durante su transporte o su comercialización generando perdidas que se podrían evitar, la industria ha ido desarrollando diferentes productos para aumentar la vida útil de estos alimentos, principalmente recubrimientos con ceras y otros productos químicos que alargan la vida útil pero que al final son absorbidos por los alimentos y finalmente son ingeridos por los consumidores.

Flor de Otoño en Aloe de Sorbas

Flor de Otoño en Aloe de Sorbas

Cada vez la legislación es mas dura con estos productos haciéndolos mas seguros para el consumo humano, pero aun así se siguen usando productos químicos para este fin,  si os fijáis, por ejemplo, en las manzanas del supermercado veréis que tienen un brillo artificial, este brillo se lo proporcionan los recubrimientos usados para alargarles la vida, hay varias maneras de reducir los residuos que quedan adheridos a los alimentos, pero no hay manera de reducir los residuos absorbidos por los mismos.

Actualmente los consumidores reclaman productos mas naturales y esto hace que la industria busque nuevas soluciones para alargar la vida de los productos, y aquí es donde el Aloe Vera tiene un papel importante ya que es un producto 100% natural, incluso ecológico.

En España ya se han realizado varios estudios sobre el recubrimiento con gel de aloe vera en distintos alimentos, llegando a patentar el uso de Aloe Vera como recubrimiento de frutas y hortalizas (Martínez-Romero et al., 2003)

Queda demostrado que el tratamiento con gel de Aloe Vera en diferentes frutos mejora la vida útil de estos, retrasando la maduración con lo cual se mejora la calidad y la contaminación microbiana mejorando la seguridad alimentaria.

Las mejoras que presenta el gel de Aloe Vera como recubrimiento influyen directamente en la tasa de respiración, reduciéndola y alargando la vida útil.

También influye en las perdidas de peso, ya que retrasa la perdida de agua de los productos causando una deceleración en su maduración y dándole un mejor aspecto, siendo así mas atractivo para el consumidor.

Otro punto importante donde el gel de Aloe Vera influye positivamente es en la firmeza de los frutos,  se relaciona a factores estructurales y químicos, la variación de estos factores puede influir en la calidad del producto, la firmeza y la textura de los alimentos es un punto que los consumidores valoran mucho y el Aloe Vera retrasa el ablandamiento y mantiene las pectinas, alargando la vida útil y generando beneficios a la hora de su comercialización.

Otro punto importante para el consumidor es el color de las frutas, también es un índice para clasificar los frutos en grados de calidad, el uso del gel de Aloe Vera mejora el color de ciertas frutas que se han estudiado, dándoles una mejora en su calidad comercial.

Los sólidos solubles y la acidez es otro punto donde se determina la calidad de los productos, se cree que el recubrimiento con Aloe Vera, al reducir la respiración, también regula estos parámetros, reduciendo el deterioro oxidativo.

La principal causa de deterioro de muchos alimentos es la contaminación microbiana reduciendo la calidad y seguridad, los  hongos, levaduras y especies bacterianas son los responsables de este deterioro produciendo podredumbres generando grandes perdidas, en este caso el Aloe Vera juega un papel importante reduciendo la aparición de mohos y levaduras en los frutos.

Con todo esto el Aloe Vera deja de ser usado solo como cosmético o alimento funcional y empieza a ser muy valorado en la industria agrícola pudiendo ser un recubrimiento único y ecológico, reduciendo perdidas y cubriendo una demanda por parte del consumidor  que reclama productos mas naturales y saludables para su alimentación, además de generar nuevos beneficios para la industria agrícola ya que también mejora la calidad del producto y alarga su vida útil reduciendo las perdidas que se generan en su transporte y almacenamiento.

 

 

Pita-Escuela del Río Aguas, especializada en madera del desierto desde 1993

PRESENTACIÓN DEL PROYECTO 2013

En esta nueva sección de nuestro blog queremos presentaros proyectos que, como nosotros, creen en un desarrollo sostenible, hoy comenzamos con la Pita-Escuela del Río Aguas, proyecto con el cual colaboramos, esperamos que os guste, que visitéis su pagina web y os animamos a que conozcaís este bonito proyecto situado en el paraje natural de los karst en yesos de Sorbas, que trabaja la pita desde hace 20 años, una planta mágica, usada y venerada en Mexico desde los pricipios de los tiempos y ademas es prima hermana del Aloe Vera.

20 ANIVERSARIO

 PITA-ESCUELA DEL RÍO AGUAS

 La PITA-ESCUELA es una asociación medio ambiental y artística, especializada en el aprovechamiento integral de la pita y particularmente de su madera.

En 2013 este proyecto está celebrando el 20º Aniversario en la elaboración de productos innovadores y una amplia gama de instrumentos musicales y artesanía, elevando así la conciencia sobre el potencial de la madera del desierto. Promoviéndola para que sea reconocida como una alternativa sostenible a la obtenida por deforestación.

Enmarcados en una vida sostenible, se ofrece diferentes modalidades de cursos de formación y talleres para el desarrollo de proyectos relacionados con la pita, entre otras actividades dirigidas hacía una educación mediambiental, musical y artistica, aptas para todas las edades.

 ¿POR QUÉ LA PITA?

 Debido a su amplio espectro de productos derivados y al mismo tiempo su poca necesidad de agua y fertilidad de suelo, hoy en día expertos promueven la pita como uno de los cultivos más prometedores que existen, una seguridad de vida para los agricultores en zonas áridas.

La Pita se puede cultivar en terrenos “marginales” donde no compiten con los cultivos para la producción de alimentos. Es más, esta planta tiene una variedad de productos y subproductos de interés industrial, con un mercado cada vez más interesante, que hoy en día da fruto a la creación de empleo sostenible para millones de personas en todo el mundo.

La Pita es una planta con cero residuos que aporta muchas posibilidades para la creación de empleo sostenible, fomentando una mejor calidad de vida en zonas áridas. Cada parte de ella puede ser utilizada, tanto la madera, las hojas, las raíces, como las flores y el núcleo (piña).

Sus productos derivados van desde instrumentos musicales y artesanía, pasando por abonos y plásticos orgánicos, hasta incluso la producción de bio-combustibles, energía renovable y productos farmacéuticos o alimenticios como azúcar e Inulina.

Los beneficios ambientales,  económicos y sociales que pueden conllevar proyectos con la pita son enormes. La planta traerá riqueza y salud a los países / regiones que la cultiven.

¡CULTIVA FELICIDAD!

 NUESTRA MISIÓN Y VISIÓN

 “Nuestra misión es la de preservar y transmitir los usos tradicionales e integrales de la pita con la visión de realizar una aportación positiva a la creación de empleo rural y así al desarrollo sostenible.

Uno de nuestros trabajos está dirigido hacia la creación de una plataforma internacional para intercambiar conocimientos e interconectar cooperativas, ONG’s, empresas e individuos para el desarrollo de proyectos relacionados con la Pita. Para alcanzar estos fines, nuestra escuela organiza cursos de formación y diferentes modalidades de talleres y actividades en Almería, España, donde estamos ubicados actualmente.

Con gran emoción y entusiasmo seguimos proyectos afines, que hoy en día ya ofrecen esperanza, prosperidad y una mejor calidad de vida a millones de personas en todo el mundo. Es algo que se puede hacer y que se tiene que hacer. Nos gustaría poner nuestro proyecto bajo su consideración.

 Más información: www.pitaescuela.org

 Contacto

Tim Bernhardt (Timbe), Fundador Asociación PITA-ESCUELA del Río Aguas

Telefono: +34/ 630 66 18 65

E-mail: timbedrums@hotmail.com